わかやまけんすさみちょう

【手火山製法】かつお節と自分でつくるだし瓶セット鰹節-[tkm101]

寄附金額: 27,000

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27,000 円 数量

返礼品の特徴

日本が誇る紀州すさみの伝統技術『手火山製法（てびやませいほう）』で作られた極上のかつお節！

手火山製法で作る旨味を熟成させた極上の風味のかつお節をバラエティー豊かなセットでお届けします。
ギフトボックス入りなので、ご自宅用だけでなく父の日や、お中元・お歳暮などの贈り物としても最適です。

■セット内容
・花舞かつお
特注の機械を使用し0.01mmの薄さで削ることで、とろけるような食感を実現しました。

・糸舞かつお
定番商品の花舞かつおをさらに食べやすく、糸削りに仕上げました。舌ざわりが絶妙で幅広い料理にもマッチする人気商品です。

・厚旨かつお
長時間の煮出しに堪えるよう、0.2mmで厚く削りました。より香り高く、コクの豊かな強い出汁に仕上がります。

・かつお粉
「花舞かつお」を削った際に出るきめの細かな削り粉。料理と馴染むのが大変早く、とても微細なので、様々な食材と上手に混ざりあって馴染みます。

・かつおの天然おだし
花かつおだけを贅沢に使用した濁りない透き通る黄金だし。深いコクと風味が特徴です。

・かつお節私んだしっ
お好みの調味料に注ぐだけで、格別においしくなる出汁瓶。塩味が少なく鰹（カツオ）本来の上品で風味豊かな出汁を楽しめます。

・宗田節俺んだしっ
お好みの調味料に注ぐだけで、格別においしくなる出汁瓶。塩味が少なく宗田鰹（ソウダカツオ）本来の力強く濃厚な出汁を楽しめます。

■手火山製法とは
鰹節作りの「匠」により伝えられる、高品質の鰹節を作る伝統的な製造方法です。
水揚げ直後の新鮮な生鰹を使用し、かまどの直火で「燻し」と「乾燥」をゆっくり繰り返し、鰹節と火の状況を見ながら蒸籠の積み替えを何度も繰り返し行い「風味」と「香り」をじっくり熟成させていきます。
その手火山製法で焙乾された鰹節は臭みが一切なくなり、芳醇な香り、上品で濃厚な旨味が特徴です。
ぜひ一度、「手火山製法」で製造された鰹節を味わってみてください。

返礼品の詳細

配送: 常温
配送注記: 1週間以内

※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
※繁忙期はお時間を頂く場合がございます。
内容量: 花舞かつお60ｇ×5、糸舞かつお20ｇ×１、厚旨かつお46ｇ×１、かつお粉（瓶入）20ｇ×１、かつおの天然おだし7個入×１、私んだしっ180ml×１、俺んだしっ180ml×１

返礼品注記: 賞味・消費期限：製造日より1年間

寄附に関する注意事項

【重要】ヤマト運輸の転送サービス有料化について

2023年6月より、ヤマト運輸の転送サービスが有料となりました。
謝礼品出荷後に配送先を変更される場合は、贈答用の場合でも配送先の受取人様に着払いで転送料をご負担いただく事になりますので、ご注意ください。

すさみ町　ふるさと納税についてのお問い合わせ

すさみ町　すさみ町ふるさと納税係（委託業者：株式会社じゃばらいず北山）
〒649-2621　和歌山県西牟婁郡すさみ町周参見4089
9:00～17:00（土日祝日休み）
TEL：0120-307-607

メールでのお問合せ
furusato@susamitown.net

この自治体について

わかやまけんすさみちょう和歌山県すさみ町

すさみ町は紀伊半島の南南西に位置し、紀伊山地を背に、串本町、古座川町、白浜町と隣接し、雄大な太平洋に面しています。
黒潮の恵みを受け、伊勢エビ、カツオ、スルメイカは全国有数の漁獲高を誇り、中でも、明治以来「ケンケン船」の全国屈指の基地として知られています。
海岸線一帯は磯釣り・船釣り場として有名で、スキューバダイビングやスポーツフィッシングなどの適地としても注目されています。最近では、国道42号を活かしたサイクリング大会「ライドオンスサミ」が開催されています。