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えひめけんいかたちょう

愛媛県伊方町

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返礼品の特徴

【商品詳細】
しゃぶしゃぶにおすすめ。
ずわい蟹の棒ポーション殻むき加工です。
ずわい蟹はとろけるような甘みが特長。
1kgで3~4人前程度が目安となります。
お鍋やしゃぶしゃぶでお召し上がりください。
お鍋や天ぷら等々の料理にも食べやすくてオススメ。

【こだわりのポイント】
取り扱う蟹は、主にずわいがにとたらばがにで、水深500～1000ｍの海底で、毎年5月～7月の春漁で捕れるカニを限定して、船上で脱甲、血抜き、黒変防止の作業を行います。（ボイルの作業も船上で行います。）

生きたまま処理を行い、鮮度が保たれた状態でマイナス30度～40度のエアーブラスト凍結することにより、たらばがに・ずわいがに本来の旨みが損なわれることなく日本に運ばれます。

その後、当社の加工場にて厳しい選別・身入りのチェック、異物除去を行います。
商品加工は当社独自の製法で行い、殻から身のするっと抜ける快感がたまらない立替加工、お鍋、焼きガニにぴったりの食べやすさにこだわった上すき加工、手軽にパクッといけるしゃぶしゃぶ加工に姿を変えます。

【原材料】
ずわいがに

【原産地】
アメリカ、カナダ、ロシア

【保存方法】
要冷凍

【注意事項】
※解凍後は、お早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。

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