こうちけんすさきし

美粕祇万アジ 500g フィーレ 4パックフィーレカマアラ付高級魚刺身刺身用縞鯵シマアジ鯵海鮮鮮魚新鮮魚介冷凍魚さかな小分け高知県須崎市 SCM002

寄附金額: 30,000

円

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30,000 円 数量

返礼品の特徴

＼年間8,000尾限定／品質証明書付
高知県須崎市、”おさかなのまち”で大切に育てた高級シマアジ「美粕祇万アジ（ビハクシマアジ）」をお届けします。
穏やかな浦ノ内湾で、生け簀の収容数を制限し、ストレスをかけずに自然に近い環境で3年間じっくり育成。
独自ブレンドの栄養価の高い酒粕を飼料に用い、味・香り・身質すべてにこだわり抜きました。

この酒粕は地元老舗酒蔵の「一番搾り」を厳選使用。
ペプチド、食物繊維、ビタミンB群、アデノシンなどの栄養が旨みを深め、しっとりした身質と香り高い味わいを実現します。
比較研究では、酒粕を与えたシマアジは青臭さや苦味が低減し、魚が苦手な方にも食べやすいことが確認されています。

地元の“魚にうるさい”市民による試食会では、「脂のノリが良く、食感がしっかり」「味の濃さがあり、旨みが口いっぱいに広がる」「血合いの臭みがなく食べやすい」と高評価をいただきました。
鮮度維持にも妥協せず、漁場からわずか5分の加工場で水揚げ後30分以内に「活〆・神経締め」を実施し瞬間凍結。最高の鮮度でお届けします。

【選べる内容量】
●2人前計250g（腹・背フィーレ2パック）
●4人前計500g（腹・背フィーレ4パック＋カマ＋アラ出汁パック）
フィーレは刺身や塩焼きに、カマは煮付けや塩焼きに、出汁パックは味噌汁や潮汁にそのまま使えます。
一尾まるごと有効活用し、フードロス削減と地域資源循環にもつなげています。

贈答にも適したパッケージで、お届け日時指定にも対応。
本プロジェクトは、年間約30トン排出される酒粕の有効活用を目的に、養殖と加工技術を活かして誕生しました。
地域の未来と食の価値を広めるための挑戦に、ぜひご支援ください。

提供：株式会社幸丸水産

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返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年申込を受付けております。
提供元: 株式会社幸丸水産
配送: 冷凍
発送期日: 《配送に関する注意事項》
1）配送日の指定は出来ません。
2）長期不在のご予定がある場合は【備考欄】にてお知らせ下さい。
3）お品物が不在でお受け取り頂けず返送されました場合、再送は致しかねます。
4）発送済みのお品物の転送をご希望の場合転送費用は寄付者様負担となります。
5）2025年11~12月頃より順次発送致します｡
＊生産の都合のため、発送時期が前後する可能性がございます。
内容量: 4人前計500g 腹･背フィーレ 4パック･カマ･アラ出汁パック
消費期限: 製造日より冷凍で30日
返礼品に関するお問い合わせ先: ・返礼品、お届けの時期に関して
須崎商工会議所
TEL：0889-59-0529
MAIL：s-furusato@cciweb.or.jp