FYN6-242 【数量限定】月山トラヤワイナリー 月虎 赤ワイン3本セット 山形県 西川町-[FYN6-242]

西川町月山トラヤワイナリーのプレミアムシリーズ「月虎」シリーズ3種類のワインをセットでお届け致します。
「月虎」シリーズは特に原料が良かった年の、特に優れた樽だけを厳選してボトリングしたプレミアムなワインです。
ぶどう品種の違いによるそれぞれの味わいをお楽しみください。

※写真はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※お届けするワインのヴィンテージやラベルデザインが変更になる場合がございます。


●月虎カベルネソーヴィニヨン (赤)
山形県産契約栽培の、赤ワイン用最高級品種のカベルネソーヴィニヨンを原料に、丁寧に発酵。オーク樽で一年間熟成させたのち、ビン貯蔵により長期熟成させています。
カベルネソーヴィニヨンらしく軽いタンニンと渋味、やわらかい酸味に、樽香が調和した風味豊かな赤ワイン。
芳醇な香りと複雑な味わいの、ミディアムタイプのやさしい口当たりです。

●月虎メルロー (赤)
契約農家と自社畑で栽培されたメルローを使用。フレンチオークにて1年熟成。より良い樽だけを選抜し作られた弊社フラッグシップのワインです。
果実を素直に表現できるよう、程よい距離感を心がけ醸造を行いました。丸みのある口当たりに、豊かな果実味と穏やかなタンニンが調和した優しく上品なワインです。

■受賞歴
・日本ワインコンクール2019欧州系赤部門 金賞
・ジャパンワインチャレンジ 2020 シルバー
・サクラアワード 2023 シルバー

●月虎マスカットベーリーＡ(赤)
弊社フラッグシップワインの月虎シリーズに新商品、月虎マスカットベーリーＡが加わりました。
契約栽培のマスカットベーリーＡを使用し、フレンチオークとアメリカンオークで１年間熟成後、さらに瓶熟成を約３年。
マスカットベーリーＡの特徴を素直に表現できるよう、程よい距離感を心がけ醸造を行いました。
外観は明るいガーネット色、バニラやトーストのような樽香が優しく丸やかな口当たりに、芳醇なベリーの果実味と酸味、穏やかなタンニンが調和したワインです。

■受賞歴
・ジャパンワインチャレンジ2020シルバー賞
・サクラアワード2021ゴールド賞

～赤ワインができるまで～
赤ワインは、破砕させたぶどうを皮と種もいっしょに発酵させたのち、搾汁・オリ引きを行って貯蔵熟成させます。
果皮や種子から赤ワイン特有の色や渋み、複雑な味わいが多く抽出されます。
①ブドウの茎を除き、果粒をつぶす（果肉が軽く破れるくらい）
②酵母を投入し、果皮・種子ごと発酵させる
③醸し（漬け込み）と、ルモンタージュ（攪拌）で皮や種子からの抽出を促進　
④圧搾・搾汁したのち、更に発酵
⑤樽やタンクで貯蔵熟成
⑥瓶詰め・コルク栓をしラベルを貼って完成（再び貯蔵して熟成させる物もあり）