北海道 黒豚しゃぶしゃぶBセット3kg・ハンバーグ10個×150g 合計4.5kg 冷凍 小分け 大容量 豚肉 豚

自信を持てるおいしさを追求して
探究心から生まれた、池田町・阿部農場の黒豚

十勝の広大な大地に位置する池田町で、明治20年から農業を営んでいる阿部農場。
「黒豚の美味しさは他の豚と明確に差別化できる」と信じて、
阿部農場では餌や育成環境、血統などあらゆる面で試行錯誤を重ねてきました。

健やかに育てることが味につながる
エサは自家配合されており、年間を通じて温度や換気を管理し、一頭一頭がストレスを感じない飼育環境を整えています。
敷きワラは毎日こまめに交換し、豚たちが快適に眠れるよう徹底しています。
さらにデリケートな黒豚を安定して育てるため、「良い母豚になる資質」まで見極めながら飼育しています。

その結果として生まれる黒豚肉は、
✔ 肉質がきめ細かく
✔ 脂肪は白く甘みとコクがあり
✔ しつこさのない上品な旨み

この高品質な肉質はプロの料理人からも高く評価されています。
黒豚だけを育てる農場として与えられる確かな証

阿部農場は、日本国内で黒豚のみを生産する農家に発行される「黒豚生産農場指定証明書」を取得しています。
これは育成環境や手順、味すべてについて基準を満たし、厳しいDNA検査にも合格した黒豚のみがお届けされることを意味します。
長年の探究心によって生まれた安心・安全で本物の味わいをご堪能ください。

＜黒豚ロースしゃぶしゃぶ用 300g＞
脂肪におおわれた上等な部位です。やわらかく、肉そのものの旨味を存分に味わうことができます。

＜黒豚肩ロースしゃぶしゃぶ用 300g＞
適度に脂肪が混ざっていますので、旨味に加えコクもあり豚肉らしい風味が味わえます。

＜黒豚バラしゃぶしゃぶ用 300g＞
脂肪の濃厚な旨味と柔らかな肉質が特徴。食べごたえたっぷりです。

＜黒豚モモしゃぶしゃぶ用 300g＞
柔らかい赤身肉で、たんぱく質が豊富。さっぱりと召し上がれます。

＜黒豚切落ししゃぶしゃぶ用 300g＞
黒豚肉を整形した際の端の部分を使用。炒め物や煮物など幅広い料理にも使えます。

＜黒豚ハンバーグ 150g＞
肉質に優れ、美味しく筋線維がキメ細かく弾力があり、繊細な脂肪分を持つハンバーグです。

※ギフト包装・熨斗対応を行っておりません

【阿部農場】