ジャパンキャビア特製 キャビアの匠が贈る魔法の調味料3種セット_M017-056-[M017-056]

■説明
＜生胡椒オリーブオイル漬け＞
有名シェフや食品バイヤーなど、食のプロが全国から選りすぐりの食材を審査する料理王国100選で、数ある中から上位TOP10に与えられる「優秀賞」を受賞。
貴重な宮崎県産の粒生胡椒を一粒一粒丁寧に手摘みし、採れたてで張りのある緑の生胡椒を使用。
ジャパンキャビアの熟成技術を使って塩蔵熟成オリーブオイル漬けに仕上げました。
口の中で粒生胡椒がプチっと弾けるクセになる刺激と、熟成によるコクや旨みをお楽しみいただけます。
オリーブオイルは宮崎県産粒生胡椒に合うEXバージンオリーブオイルをチョイスしました。
スパイシーな味わいで、パンや野菜、生ハム、スモークサーモン等にもよく合います。

＜キャビア醤油＞
数ある醤油の中から厳選した熟成醤油と「宮崎キャビア1983」を合わせ、3ヶ月以上じっくりと熟成させることで、芳醇な旨味を凝縮したキャビア醤油に仕上げました。
長期熟成で極限にまで引き出されたキャビアと、厳選した醤油の旨味が溶け合うことで生まれる、深く、豊かな味わい。
凝縮されたキャビアの旨味が料理の味を格段に引き上げる、まさに特別な日の熟成キャビア醤油です。

＜キャビア塩＞
キャビアと海の幸が織りなす風味豊かなだし塩。
たまごかけご飯はもちろん、お刺身、パスタ、冷奴、天ぷらなど、さまざまな料理にお使いいただけます。

■原材料/成分
＜生胡椒オリーブオイル漬け＞胡椒(宮崎県産)、オリーブオイル、食塩
＜キャビア醤油＞醤油(大豆(国産)、小麦、食塩)、チョウザメ魚卵(宮崎県産)、昆布、食塩
＜キャビア塩＞食塩(国内製造)、焼のどぐろだし顆粒(食塩、砂糖、焼のどぐろ粉末、その他)、牡蠣だし顆粒(食塩、砂糖、乳糖、でん粉、カキエキス粉末)、いわし煮干し粉末、スープベース(ぶどう糖、食塩、チキンブイヨン粉末、その他)、はも粉末、昆布粉末、牡蠣粉末、キャビア粉末/調味料(アミノ酸等)、紅麹色素、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む)

■賞味期限
生胡椒オリーブオイル漬け：製造から365日
キャビア醤油：出荷から150日
キャビア塩：製造から365日

■アレルギー
＜キャビア醤油＞小麦・大豆
＜キャビア塩＞小麦・乳成分・大豆・鶏肉
※本品製造工場では、小麦・卵・乳成分・えび・かにを含む製品を生産しています。

■地場産品基準
第3号：原材料の仕入れから完成までを市内で一貫して行うことにより、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち半分を一定程度以上上回る割合を占めているため。