やまなしけんこうしゅうし

「100％有機！」黒富士農場のオーガニックバウムクーヘン　2個セット　B-508【バウムクーヘン卵たまごオーガニック焼き菓子】

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返礼品の特徴

【日本で初めての有機JAS認証バウムクーヘン「100％有機原料」で作っています。】
使用している原材料は全てオーガニック認証を受けた原材料のみ。添加物は勿論使用していません。人の健康だけでなく環境保全や産業動物福祉にも配慮した、全てにやさしいバームクーヘンです。

【全体の「4割相当量」が「リアルオーガニック卵」　たまごのプロが追求する「最高のたまご感」】
オーガニックバウムクーヘンは、黒富士農場が自社生産しているリアルオーガニック卵を、生地の約4割相当量使用しています。たまごの味をバウムーヘンに活かすため味の追求すること約1年半。ようやく完成した「黒富士農場のオーガニックバウムクーヘン」は、卵の味わいがとても活かされています。小さな工房で職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げているため大量生産は出来ませんが、食べる人がホッとする、どこか懐かしい味わいに仕上がりました。

【「メレンゲの力」だけで、ふんわりしっとり　大量生産できない手法と職人の技。】
バウムクーヘンは、通常は油脂や膨張剤などを使用して焼成していきます。
膨張剤はふわっと大きく焼き上げる為、油脂等はしっとり感を出す為にそれぞれ使用されるのですが
オーガニックバウムクーヘンはそのどれも使用出来ません。なのでメレンゲの力だけでふんわりと焼き上げていくのですが、普通に焼いてしまうとメレンゲが焼成中の熱で潰れてしまい、またメレンゲが固すぎるとしっとり焼けません。通常ではあまり行われない両立て方式（卵黄と卵白を別々に仕立てていく）を行う中で絶妙な調整を繰り返し一つ一つじっくり最高の状態に焼き上げていきます。

【「希少すぎる」有機バターと有機生クリームをたっぷりと】
生クリームは北海道の広大な自然環境の中、強い海風が育てたミネラルたっぷり含んだ牧草を食べた、ストレスフリーな環境の中で育てられた有機酪農牛乳をベースにしており、不純物がなくとてもピュアな味わいです。
狭い国土の日本において有機基準を満たすことは並大抵のことではなく、環境は勿論、技術と努力の賜物です。

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返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: 黒富士農場たまご村塩山店
配送: 冷凍
発送期日: ご入金確認後、順次発送予定
※沖縄・離島・一部遠隔地へのお届けは出来かねております。
内容量: 【内容量】黒富士農場オーガニックバウムクーヘン×2個【保存方法】 -18℃以下で保存してください。【原材料】有機鶏卵(国産)、有機てんさい糖、有機ﾊﾞﾀｰ、有機薄力粉(小麦を含む)、有機ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙ、有機ｺｰﾝｽﾀｰﾁ、有機ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ、有機ｱｶﾞﾍﾞｲﾇﾘﾝ、有機生ｸﾘｰﾑ、有機ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞﾍﾟｰｽﾄ、有機ﾚﾓﾝ【注意事項】 ※画像はイメージです。
消費期限: 冷凍120日
記載の保存方法にて未開封で保存した場合の期限です。解凍および開封後はお早めにお召し上がりください。開封後に保存する場合は、乾燥防止のためラップで包み、冷蔵保存をお願いします。
アレルギー品目: 卵

乳成分

小麦

アーモンド