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食品ロス削減にフードチェーン全体で取り組むため、官民が連携して展開する国民運動です。
日本では年間523万トン（令和3年度推計値）もの食品ロスが発生しており、それを2000年度比で2030年までに半減させることを目標として掲げています。
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