あきたけんだいせんし

大綱漬いぶりがっこ生ふりかけ 10袋セット

寄附金額: 11,000

円

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11,000 円 数量

返礼品の特徴

秋田名産大綱漬いぶりがっこは特許技術により、極限までいぶしています。
いぶりがっこに人参と新鮮な国産の紫蘇の実を合わせて食べやすく細かくカットしました。
お茶漬けやおにぎりにしたり、冷奴にのせたり、納豆と和えるなど、さまざまなアレンジで美味しくお召し上がりいただけます。

秋田の冬の保存食として地域に根付いた食文化「いぶりがっこ」。その中でも大綱漬は王道の味漬けです。独特の燻しの香りとパリパリとした食感が楽しめます。

・燻しのこだわり
一本ずつ丁寧に水洗いをして手作業でヒゲ取りをした大根を、燻し機でじっくりと燻します。この「燻し」は、大綱漬の味が決まる重要な工程で、どの大根も均一に燻せるよう適宜状態を確認しています。大綱漬の燻し機は、一度に15,000本の大根を燻すことができ、秋田県内でもトップクラスの設備です。この燻し機は大綱食品が特許を取得し、1本1本ムラなく燻ることができます。

・漬け込みのこだわり
添加物は極力抑えています。
その年の大根の味により、漬け汁の配合を微妙に変えながら伝統の味を守っています。重石を置き、おおよそ2か月間じっくりと漬け込みます。

■ 秋田県大仙市 ■

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: 有限会社大綱食品
配送: 常温
発送期日: 1週間を目安に発送(休業日除く)※年末年始等、長期休業や申し込みが殺到した場合など発送が遅れる場合もございます。
内容量: ■名称：大綱漬いぶりがっこ生ふりかけ ■内容量：100g入り×10袋 ■原材料：大根、人参、しその実、漬け源材料(しょうゆ、砂糖、食塩、米ぬか、たんぱく加水分解物、還元水飴、かつお節エキス、赤紫蘇抽出液、香辛料、はちみつ）/調味料(アミノ酸等）、アルコール、香料、保存料(ソルビン酸K）、甘味料(ステビア、サッカリンNa,甘草）、着色料(黄4、ウコン）、メタリン酸Na,酸味料、(一部にゼラチン・大豆・小麦・卵を含む） ■注意事項： ※原材料にはちみつを使用しております。１歳未満の乳児に与えないでください。 ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 ■提供元：有限会社大綱食品 ■アレルギー：卵、小麦、ゼラチン、大豆
消費期限: 賞味期限：300日
アレルギー品目: 卵

小麦

ゼラチン

大豆