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みやぎけんなとりし

宮城県名取市

佐々直笹かまぼこ（吉次）とせんだい小笹とおとうふかまぼこ（ミニ一丁）【小】［華-083］大正5年創業手のひら蒲鉾笹かまぼこ

寄附金額: 9,000

円

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数量

9,000 円 数量

返礼品の特徴

大正5年創業の佐々直が造る笹かまぼこは、上級グレードのスケソウダラスリミの中に高級魚の吉次やグチを配合して旨味や食感を引き立たせた特別なすり身を、400℃の焼炉で丁寧にじっくりと焼き上げた笹かまぼこは香ばしく魚の甘い香りをまとっております。
伝統の1枚をご賞味ください。

【お召し上がり方】
そのままでもおいしく召し上がれます。
わさび醤油でそのままもおいしいのですが、笹蒲鉾を半分にカットしあおさを混ぜたてんぷら粉にくぐしさらっと揚げれば磯辺焼きの完成。抹茶塩などでお召し上がりください。

【こだわり・製法など】
かまぼこをきつね色に焼き上げるための火起こしは、人の手によって行っています。高温700度の炭火、火のあたり方によって味が変わるため、熟練の職人の技術と経験が必要になります。一朝一夕では身に付かない匠の技です。
出来上がったかまぼこは、備長炭炭火焼による香ばしい香り、プリッとはねかえってくるしっかりとした食感。魚本来の味わいを堪能できるように、調味料は控えめ。一人一人の職人の技術と想いがかまぼこに凝縮されています。

佐々直は大正5年創業、誕生して100年目を迎えます。
看板の品、「手のひら蒲鉾」はすり身を木型で成形する昔ながらの製法です。
明治23年頃より、閖上のトイタ網漁法でとれた大量の平目を保存加工するために練って焼かれていたのが今のかまぼこの前身です。
一枚一枚手でたたいたて形を作る製法は、30年前に復活して今も続いています。

■ 宮城県名取市 ■ (260608102707)

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: 株式会社佐々直
配送: 冷蔵
発送期日: 30日前後
内容量: ■名称：かまぼこ ■内容量：・笹かまぼこ「吉次」45g×3枚・せんだい小笹20g×3枚・おとうふかまぼこ「ミニ一丁」60g×2枚 ■原材料：吉次、スケソウダラ、グチ、その他パッケージに記載 ■賞味期間：冷蔵保存7日　※おとうふかまぼこ14日、真鯛・せんだい小笹（真空パック）21日 ■注意事項： ※この返礼品は消費期限が短いため、お受取りには十分ご留意願います。長期不在等でお受け取りができない時は、その期間を外してご指定して頂ける様お願いします。 ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 ■提供元：株式会社佐々直 ■アレルギー：卵、乳成分、えび ■発送期日：1ヶ月を目安に発送(休業日除く) ※年末年始、長期休業や申込が殺到した際は、発送が遅れる場合がございます。
アレルギー品目: 卵

乳成分

えび