〈毎月定期便〉紀州和歌山うまいもんセットB(生まぐろ・うなぎ蒲焼・熊野牛)全3回 ※離島への配送不可-[9712-30070964]

毎月発送の定期便です。
1回目:天然生まぐろ　冊　500g
紀州勝浦港は延縄漁法生まぐろ水揚げ量日本一、毎朝沢山の生まぐろが多く水揚げされています。
伝統の目利きで選び抜いた当社のブランド「もちもち生まぐろ」(メバチまぐろ又はキハダまぐろ)
調理に便利な冊にしています。延縄漁(はえなわりょう)とは、一本の長い縄(幹縄)に釣り針が付いた縄(延縄)を等間隔で付けて、マグロがかかるのを待つ漁法です。網を使った漁と違いマグロ同士がぶつかったり、網によって魚体に傷がつかないので、鮮度良くマグロを漁獲することができます。
流通するまぐろは約7割が冷凍で、冷凍すると、水分が硬い氷になって細胞を傷つけ、解凍したときに成分が流れ出てしまうことがあります。生(冷蔵状態)で運ぶと、成分が流れ出す心配はなく、まぐろ本来のうまみそのままに風味豊かでいただけます。生のまま冷蔵でお届けしますので、切って並べるだけ♪面倒な解凍作業はいりません。お刺身にして、【大人4～5人前】が目安です。

2回目:国産うなぎ蒲焼き　2尾
40年以上継ぎ足してきたタレにはうなぎの旨味が濃縮されています。
しょうゆの芳醇な香りにコクのある深い味わいで経験から生まれる熟練された焼き加減でより一層うなぎの味を引立ててます。
受け継がれた伝統の秘伝のタレで、お召し上がりください。

3回目:熊野牛 A4以上 霜降り 赤身 こま切れ
和歌山の緑豊かな自然と温暖な気候の中で、丹精込めて育てられた高級ブランド黒毛和牛「熊野牛」。
その中でも、見た目も美しく、上質でとろける脂を持っております。
赤身の多い部位をこま切れにし、贈答用としてもお使いいただける折箱に入れてお届けします。
ちょうどいい霜降り具合で柔らかく、赤身のコクのある旨味がお口に広がります。すきやきやしゃぶしゃぶはもちろん、普段の料理にもお使いいただけます。
甘くとろける脂とコクのある旨味。
和歌山の「熊野牛」をぜひご賞味ください。

■生産者の声
和歌山県湯浅町で魚を商い5代100年の実績を持っています。ぜひご賞味ください。


1回目：天然生まぐろ　冊
【こちらは那智勝浦町との共通返礼品になります】
平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。

2回目：国産うなぎ蒲焼き・3回目：熊野牛 A4以上 霜降り 赤身 こま切れ
【こちらは和歌山市との共通返礼品になります】
平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。

【原産地・加工地】
那智勝浦直送!天然生まぐろ(メバチまたはキハダ)　冊：原産地 那智勝浦町/加工地 那智勝浦町
【和歌山市】大型サイズ　ふっくら柔らか国産うなぎ蒲焼き：加工地 和歌山市
熊野牛 A4以上 霜降り 赤身 こま切れ：原産地 和歌山県/加工地 和歌山市

【原材料名】
那智勝浦直送!天然生まぐろ(メバチまたはキハダ)　冊：天然生まぐろ(メバチまたはキハダ)
【和歌山市】大型サイズ　ふっくら柔らか国産うなぎ蒲焼き：うなぎ(国産)、さしみ醤油、酒、みりん、砂糖(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
熊野牛 A4以上 霜降り 赤身 こま切れ：国産牛肉

【配送方法】
那智勝浦直送!天然生まぐろ(メバチまたはキハダ)　冊：冷蔵
【和歌山市】大型サイズ　ふっくら柔らか国産うなぎ蒲焼き：冷凍
熊野牛 A4以上 霜降り 赤身 こま切れ：冷凍

【提供元】
株式会社魚鶴