あいちけんかりやし

特製鯛の塩釜の、お食い初め祝膳セット（赤飯・蛤・茹で蛸付き）CAS冷凍／しおがま魚介タイ祝い愛知県 No.089

寄附金額: 30,000

円

決済方法: クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT

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数量

30,000 円 数量

返礼品の特徴

【自宅で焼きたてを味わえる！】
今までありそうでなかった、「自宅で焼いて食べられる鯛の塩釜」です。
やっぱり海鮮料理は、焼きたてが美味しい！！祝いの席に最適な商品です。

おまけに、赤飯（175g×4パック）とお吸い物用のハマグリ4人前、歯固め用のゆで蛸50gをおつけいたします！

【塩釜の製造技法は特許取得済】
「どうしたら美味しい鯛の塩釜をお届けできるだろうか？」考えに考え、ついにオリジナルの塩釜を発明しました。2021年には、その技法が特許を取得いたしました。
一つ一つ、自社で手作りをしています。
普通の塩釜は、加熱中に水分を吸ってドロドロと溶けてしまうのですが、炒り米粉を加えた皓介オリジナルの塩釜は、全く溶けません！
水分も旨味も逃さずに、鯛をより美味しくふっくらと焼き上げることができます。焼き上がった身は、プリプリです！
2021年度の全国推奨観光土産品審査会では「特別審査優秀賞」を受賞しました。

【全ての素材にこだわりあり】
鯛は、たっぷり脂の乗った愛媛産養殖真鯛を使用しています。鯛を全国から仕入れる仲卸一押しの鯛です！そして、料理の要（かなめ）は塩にあり。塩釜の「塩」にもこだわっています。全国の塩を試し、選ばれた「沖縄産の塩」を使用しています。さらに、鯛のお腹の中には、塩昆布（ササメ）がたっぷり入っています。昆布の旨味が焼いている間に身にも広がり…鯛の身と一緒に召し上がると、思わず「旨い！」と唸るほど。鯛の身を味わったら、塩昆布、焼塩と一緒に、〆のお茶漬けにするのもおすすめです。

【新鮮さを何より大事に】
鯛は、名古屋中央卸売市場まで生きたまま運ばれます。さらに、新鮮さを最大限保つため、仕入れてすぐに神経抜きと血抜きをおこないます。お客様の祝い事に傷がつかないよう、全て「隠し包丁」で作業しています。この手間を加えることで、鯛が抜群においしくなるのです。
鯛の形に合わせて一つ一つ丁寧に手で塩に包んだら、細胞が壊れない特殊な冷凍技術「CAS冷凍」にかけます。CAS冷凍は、TV『カンブリア宮殿』などでも紹介され、「奇跡の冷凍技術」とも呼ばれてる最新冷凍技術です。CASで冷凍した海鮮は、新鮮そのもの！それを真空パックし、冷凍便でお届けいたします。

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
提供元: 株式会社　皓介
配送: 冷凍
発送期日: 通年
内容量: ・鯛（1.2kg）・赤飯（175g×4パック）・お吸い物用のハマグリ4人前・歯固め用のゆで蛸50g 商品到着後は、必ず冷凍庫で保存し、出来る限りお早めにお召上がりください。
消費期限: 発送より2ヵ月
アレルギー品目: 卵

塩釜に卵白使用