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ほっかいどうぴっぷちょう

北海道比布町

ぴっぷサーモンイクラ醤油漬け 160g(80g×2個)【にじます工房】サーモンニジマストラウトサーモン鱒ますいくら鱒いくらイクラいくらしょうゆ漬け魚卵鱒卵養殖小分け便利北海道比布町ぴっぷ 1009-006

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返礼品の特徴

老舗が40年以上の情熱を注いだ、極上のニジマス卵
「イクラ」といえば、海の鮭を思い浮かべますよね？しかし、北海道の中央・海のない比布町に、全国から注文が殺到する知る人ぞ知る名品があります。
それが、老舗「にじます工房有限会社」が育むニジマスのイクラです！

徹底したこだわりが詰まった極上の味わい
にじます工房は創業40年以上。「良い親魚からでなければ美味しい魚は育たない」という強い信念のもと、すべてのニジマスを卵から養殖しています。この手法は北海道内でも本当に数えるほどしかなく、まさにこの分野のパイオニアと言っても過言ではありません。
比布町の豊かな清流で、稚魚から成魚になるまで約4年もの歳月をかけて大切に育てられます。
養殖場のすぐ隣に加工場を併設。生きた魚を瞬時に加工することで、鮮度を損なうことなく、最高の状態でイクラを取り出します。
丁寧に手作業で取り出したイクラを、長年の研究で完成させた自家製醤油ダレにじっくり漬け込み。プチッとした食感の後に広がる、濃厚で奥深い味わいはまさに絶品！

テレビでも紹介された話題の逸品！
その品質の高さから、全国の有名テレビ番組でも紹介され、比布町のスキー場にある食堂の「イクラ丼」は、町外からもお客さんが訪れる大人気メニューです。

ご飯に乗せて贅沢に！手巻き寿司や軍艦で！お酒のお供にも最適です！
海で獲れるイクラとは一味違う、珠玉の逸品。極上の「ますいくら」をぜひご賞味ください。

【解凍方法】
冷蔵庫で解凍してください。（数時間～半日程度で解凍できます）
※レンジや熱湯での解凍は品質低下の原因となります。
※再冷凍はお控えください。解凍後はお早めにお召し上がりください。

原材料名：虹鱒卵、醤油（小麦を含む）、酒、みりん、塩
保存方法：冷凍