スモークサーモン サーモン 鮭（切り落とし）100ｇ×3パック 長浜市/株式会社中村屋 [AQAJ018] サーモン サーモン 鮭 スモークサーモン スライス 切り落とし 小分け 燻製 薫製 サーモン 前菜 おつまみ グルメ 簡単 レシピ おかず ディナー ヘルシー サラダ 前菜 人気 洋風 手作り 保存食 柔らかい 低カロリー

中村屋のスモークサーモンは、素材を大切にした製法にこだわり、安全で安心な商品をお届けいたします。
特別な日の食卓を彩る一品として、また、贈り物にも最適です。

やわらかく食べやすい味わいだから、大人はもちろんお子さまにも大人気。
普段の食卓にちょっと贅沢をプラスできる一品です。

◆毎日のごはんに大活躍
・サラダにのせて彩りアップ
・パンやベーグルに挟んでサンドイッチに
・手巻き寿司やおにぎらずの具にもおすすめ
冷蔵庫から取り出してすぐに食べられるから、忙しい日のごはんやおつまみにもぴったりです。

◆便利な小分けパック
「今日は少しだけ食べたい」
「来客のときにまとめて出したい」
そんな時に便利な小分け包装。冷蔵庫にストックしておけば、必要な分だけいつでも楽しめます。


◆サーモンデリ中村屋のこだわり
【食材】
原料となるサーモンは、北洋産の天然紅鮭やノルウェー産の最高級サーモントラウト等を専門家が現地で厳選し、厳格に検品されます。
欧州ナンバーワンファームのフィヨルドラックス社と提携し、採卵から育成まで一貫管理。幼魚一匹ごとにワクチン注射を施して病気を予防することで、抗生物質などの薬品を使わずに安全なサーモントラウトを育てています。
安全の証であるNORGEマークも取得し、鮮度の良い生食用原料にこだわっています。

【製造方法】
通常30℃以下の燻製を17℃の低温でじっくり行う「ソフト冷燻」により、しっとりとろける食感と芳醇な旨味を実現しています。
また、淡路島の天然塩「藻塩」を使用した「振り塩製法」で旨味を凝縮。さらに、魚の繊細さに合わせ、サクラではなく鬼胡桃と山桜のチップなどをブレンドすることで、日本人好みのまろやかなフレーバーを作り出しています。

【安心・安全】
HACCPに基づき、原料の受け入れから出荷まで全工程で品質・衛生管理データを記録・保管し、高度な衛生システムを構築しています。
製品は滋賀県の自社工場で製造され、徹底した自社管理を実施。また、海外での調達から国内の製造までを一貫管理する体制を確立し、いつ、どこで、誰が作業したかを追跡できるトレーサビリティにより、確実な安全・安心を提供しています。

是非、この機会に「中村屋」のこだわりのスモークサーモンをお試しください。