【2026年夏！新岡商店より発送】塩水バフンウニ（200g）【銀座の高級寿司店御用達】_Y037-0338-[Y037-0338]

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寄附金額: 241,000

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返礼品の特徴

余市町は夏ウニの好漁場としても全国的に有名な産地。

余市最大の目利き師「新岡商店」の若旦那、新岡崇さんが選別した最高品質のものを貴方の元へお届けします。
通常、競りの一番手は地元はもとより北海道内では全く流通せずに、豊洲市場を経由して銀座の高級鮨店で使われています。
そんな余市市場最高競り価格のウニを自宅で体験してみませんか？

「余市は海と山が近く、ウニのエサの昆布が繁殖しやすい環境なので、味がいいんですよ」と、新岡崇さん。
バフンウニは、舌の上でとろける濃厚な甘さと磯の風味が魅力。

「一度でいいから最高級のウニを食べてみたい！」
そんな方はぜひお試しください。
なめらかに口の中でとろけ、磯の香り、ふわっと溶ける旨味を堪能できます。

【賞味期限】
返礼品外装に記載（収穫から5日程度）
5℃以下で保存してください。

【お届け日について】
・ウニ漁は天候や海の状況で漁に出られない日が続く場合があるため、お届け日の指定は出来ません。予めご了承ください。
・賞味期限が短いため、発送予定期間中に長期で不在の場合はお知らせください。
・万が一、寄附者さまの都合でお受け取りいただけなかった場合、キャンセルや返礼品交換は出来かねます。

【お早めにお召し上がりください】
・賞味期限は返礼品外装に記載されていますが、生ものですので到着後すぐにお召し上がりください。

【おいしいお召し上がり方のコツ】
・殻からむきたてのウニを人工塩水に入れ、密閉パックしています。2～3分、しっかりと塩水を切ると生ウニの美味しさをより楽しめます。

【アレルギー】
特定原材料等28品目は使用していません特定原材料等は含みませんが、ごくまれにアレルギー発症例があります。

※このお礼の品は、原材料の主要な部分について余市町で生産されたものを使用しています。（余市町で生産された原材料：うに）

返礼品の詳細

提供元: ほっかいどう食図鑑株式会社
配送: 冷蔵
配送注記: 2026年5月下旬〜7月末の期間で発送します。
内容量: ・余市産高級バフンウニ（100g）×2パック
合計200g

余市町　ふるさと納税についてのお問い合わせ

余市町　
〒046-8546　北海道余市郡余市町朝日町26番地
TEL：0135-21-2117

メールでのお問合せ
kikaku.h@town.yoichi.hokkaido.jp

この自治体について

ほっかいどうよいちちょう北海道余市町食の都よいち

余市町はご存じのところもあるかもしれませんが、山の幸・海の幸・そしてそれを高めるペアリングのお酒のすべてが揃う食の都です。

～山の幸～
余市町は、日本海に面しているため比較的温暖な気候のまちでありながら、北国北海道であるため寒暖差がはっきりと出るまちです。このことは格別な果実や野菜ができることに非常に重要なポイントで、甘く、みずみずしい実りが毎年できあがります。
北海道開拓時代、この北海道のビタミンを担ったまちでもありました。

～海の幸～
眼前に広がる日本海は、豊富な海産物に恵まれた北海道屈指の漁場であり、かつてはニシン漁により町ができあがったほどです。現在でも余市川という清涼でありながらも栄養を多く含んだ河川が海を育み、ニシンの群来が再来し、雲丹や牡蠣といった食材も高い評価を得ています。

～お酒～
世界的に有名なニッカウヰスキーの蒸溜所があり、クラフトビールやリキュールも作っており、そして現在の余市町の核であるワインと、特別な食事の場に不可欠なお酒にも事欠きません。現在の余市は50 軒以上のヴィンヤードが集積する日本トップクラスのワイン用ぶどうの産地となっており、数々のワイナリーもオープンし、今や世界に認められるワイン産地です。

豊かな畑や海、人の思いや技が育む、フルコースの味わいが揃っています。
余市での極上のひとときをお楽しみください。