北海道産美深キャビア20g 純国産北海道美深町国産キャビアチョウザメ魚貝類魚卵加工食品珍味冷凍配送ギフトおつまみおもてなしオードブルパーティーお祝いクリーミー贈答用産地直送株式会社美深振興公社-[58940437]

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返礼品の特徴

美深の地で40年近い歳月をかけて育まれた「美深キャビア」。小さな瓶の蓋を開くと、艶やかな光沢を放つ暗緑色の粒がびっしりと並び、そのきらめきは見る者を惹きつけます。

この美深キャビアは、美深町振興公社が長年の試行錯誤の末に実現した結晶です。
チョウザメは抱卵までに10年以上を要し、一度採卵すると二度と卵を持たないため、その一粒一粒はまさに得がたい輝き。一般的な海外産キャビアに比べ塩分を約3%に抑えたフレッシュタイプで、魚卵本来の深いコクとクリーミーな舌触りが際立つ味わいが特徴です。
口に含むと繊細な塩味と共に、とろけるような食感が広がります。

そのまま冷やしてブリニーやトーストに添えるのはもちろん、シンプルなオードブルに添えるだけで、食卓を華やかに演出します。お寿司やカルパッチョのアクセントに、またお好みのパスタに絡めても、豊かな風味が料理全体を一層引き立ててくれることでしょう。特別な日の食卓を彩る一品として、また大切な方への贈り物としても適しています。

【美深キャビア物語】
美深町では、1983年に地域活性化のためチョウザメのキャビア生産を開始しました。清らかな水と厳格な温度管理が必須で、採卵までには困難を要する事業でした。当初は観光事業に留まりましたが、北海道大学などの支援を得て事業を再構築。積雪寒冷地での飼育は困難を極めましたが、関係者のたゆまぬ努力と研究により、2020年に5キロのキャビア採取に成功し、製品化を実現しました。現在では、在来種「ミカドチョウザメ」の復活と、そのキャビアの出荷を目指し、さらなる技術向上に取り組んでいます。

返礼品の詳細

提供元: 株式会社美深振興公社
配送: 冷凍
内容量: 美深町産キャビア20g×1

返礼品注記: ※画像はイメージです。
※商品コード: 58940437

寄附に関する注意事項

■ふるさと納税の対象となる地方団体の指定について
　美深町はふるさと納税の対象団体として、総務大臣から指定を受けております。
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美深町　企画商工観光課　経済産業グループ
〒098-2252　北海道中川郡美深町西町18番地
8：45～17：30　(土日祝・及び年末年始を除く)
TEL：01656-2-1645

メールでのお問合せ
b-furusato@town.bifuka.hokkaido.jp

この自治体について

ほっかいどうびふかちょう北海道美深町未来へ続く　笑顔あふれるまち　美深

北海道美深町（びふかちょう）は北海道北部、稚内市と旭川市のほぼ中間に位置するまち。中川郡の南半分を占める広い面積をもち、北海道の第2の大河「天塩川」が町の中央に貫流しています。東部には函岳を主峰とする北見山地、西部には天塩山地が連なるこのまちは、冬の最低気温がマイナス30度を超え、夏の暑さも30度を超える事も珍しくありません。風は年間を通して穏やかで、降水量も年間1,200mm前後ですが、冬は最深積雪150cmを記録する豪雪地帯です。
春夏秋冬、さまざまに表情が変わる美深町をぜひ体験してください。