サーモンマリネ サーモン 鮭 マリネ 滋賀県長浜市/株式会社中村屋 [AQAJ002] サーモン スライス マリネ カルパッチョ 鮭 紅鮭 海鮮 魚介 カルパッチョ おかず 人気 サーモン 鮭 サーモン 人気 ふるさと納税 刺身 お取り寄せ グルメ 贅沢 魚介類 前菜 おつまみ 高級 サラダ シーフード クリームチーズ サンドイッチ 海鮮セット パーティー用 プレゼント

◆スモークサーモン×玉ねぎの旨味
サーモンデリ中村屋自慢のサーモンマリネ。凝縮されたスモークサーモンの旨味に淡路産玉ねぎとリンゴ酢の酸味の効いたのオリジナルドレッシングがよく合います。

◆盛るだけ簡単
調理も解凍も不要！お皿に盛るだけで簡単に1品が完成。忙しい日や急な来客時にもおすすめです。
お好みで果物や野菜をプラスしても美味しくお召し上がりいただけます。

◆サーモンのパワー
良質なタンパク質とDHA・EPAなどのオメガ3必須脂肪酸を豊富に含み、高血圧や肥満予防に効果的と言われるサーモン。紅色の成分アスタキサンチンはビタミンEの約550～1000倍の最強の抗酸化作用を持ち、アンチエイジングや美白をサポート。集中力や美肌に良いDMAE、疲労回復のアンセリンも含まれる、体と心に嬉しい魚です。

◆サーモンデリ中村屋のこだわり
【食材】
原料となるサーモンは、北洋産の天然紅鮭やノルウェー産の最高級サーモントラウト等を専門家が現地で厳選し、厳格に検品されます。
欧州ナンバーワンファームのフィヨルドラックス社と提携し、採卵から育成まで一貫管理。幼魚一匹ごとにワクチン注射を施して病気を予防することで、抗生物質などの薬品を使わずに安全なサーモントラウトを育てています。
安全の証であるNORGEマークも取得し、鮮度の良い生食用原料にこだわっています。

【製造方法】
通常30℃以下の燻製を17℃の低温でじっくり行う「ソフト冷燻」により、しっとりとろける食感と芳醇な旨味を実現しています。
また、淡路島の天然塩「藻塩」を使用した「振り塩製法」で旨味を凝縮。さらに、魚の繊細さに合わせ、サクラではなく鬼胡桃と山桜のチップなどをブレンドすることで、日本人好みのまろやかなフレーバーを作り出しています。

【安心・安全】
HACCPに基づき、原料の受け入れから出荷まで全工程で品質・衛生管理データを記録・保管し、高度な衛生システムを構築しています。
製品は滋賀県の自社工場で製造され、徹底した自社管理を実施。また、海外での調達から国内の製造までを一貫管理する体制を確立し、いつ、どこで、誰が作業したかを追跡できるトレーサビリティにより、確実な安全・安心を提供しています。

是非、この機会に「中村屋」のこだわりの品をお試しください。