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ぎふけん ひだし
岐阜県 飛騨市

米麹 米こうじ 生麹 飛騨こうじ 1kg 国産米使用 国産 飛騨産 甘酒 あまざけ 塩麹 醤油麹 手作り 発酵

寄附金額
10,000
円
決済方法
クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT

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数量
10,000
円
数量

返礼品の特徴

「飛騨こうじ」は飛騨こうじ織勢の商品ラインナップの中では基本中の基本の米麹。
味噌や甘酒、塩麹、醤油麹、糀漬けなどをつくる際にご利用ください。
乾燥させていない生麹ですので保存は冷凍でお願いします。(冷凍してもカチカチにならないのですぐにお使いいただけます)

「飛騨こうじ」の原材料となっているのは飛騨産のお米。
飛騨産の原材料にこだわり、昔ながらの麹蓋製麹でていねいに手づくりでつくっています。

【飛騨こうじ織勢】
2022年開業の小さな麹屋。
店主はあふれ出す麹愛が止まらない一発酵マニアでしたが、麹に関するいろいろなワークショップを主催する中で「麹って何？」とか「麹ってなんか体によさそうだけど、どうやって使うの？」といったお客様の疑問や要望をお聞きする度になんとか日本が世界に誇るスーパーフードである麹のよさを教えていきたい、広めていきたいと一念発起。
麹の使いこなしも教える麹屋を開業しよう！と自宅である築145年の古民家を自ら改装。
オーダーメイドのクラフト麹と日本各地の麹発酵食品を厳選販売する実店舗+使いこなし教室ができる広めの厨房があるちょっとマニアックな麹屋です。
ふるさと納税を通じて全国のお客様にこの熱い思いと飛騨の麹をお届けします。

返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
お申込み期日
通年受け付けております
提供元
飛騨こうじ織勢
配送
冷蔵
発送期日
決済から14日前後で発送
内容量
飛騨こうじ 1kg (500g×2)
消費期限
冷蔵の場合、15日
冷凍の場合、90日
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