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＼新潟で餃子といえば「和玄」と言われたい！／

新発田市で創業24年。地元で愛され続ける「らーめん家 和玄」から、
看板メニューの味噌らーめんに使用している特製味噌で味付けした「特製味噌餃子」が登場しました！

店長の目標は、「新潟で餃子といえば、和玄の餃子が一番おいしいよね！🥟」と言っていただくこと。
その想いは、らーめんにも餃子にも、少し“重すぎる”ほど詰まっています。

餃子は、一つひとつ丁寧に手包み。店舗営業と並行して作るため作業が追いつかず、効率化を試みたこともありましたーー。
しかし、餡がはみ出すなど納得できる仕上がりにならず、こだわりを守るために手包みを続けています。

皮は、新潟県内の米菓会社へ特別に発注。米菓作りで培われた技術を生かし、厚みのある、弾力たっぷりのもちもち食感に仕上げました。

餡に使用する肉は、店長がこだわり抜いた100％国産肉。

そして一番のこだわりが、新潟県産の「やわ肌ねぎ」です。
やわらかな食感とやさしい甘みが特徴で、火を通すことで甘みがさらに引き立ち、国産肉との相性も抜群です。

味噌のコクがしっかりと感じられるため、まずはタレをつけずにそのままで。
店長おすすめの「酢×ブラックペッパー」でさっぱりと楽しむのもおすすめです。もちろん、王道のビールとの組み合わせも間違いありません！
冷めてもおいしく、お子さまのお弁当にもぴったりです。

店舗前の自動販売機でも、らーめんと餃子はすぐに売り切れてしまうほどの人気ぶり。そんな和玄自慢の味を、ふるさと納税で全国へお届けします。

【訳ありでも、味と品質には自信あり！】
簡易包装でお届けすること、配送中に餃子の羽部分が欠けたり崩れたりする可能性があるため「訳あり」としています。
見た目に多少の不揃いがあっても、おいしさや品質に変わりはありません。

🥟🥟ふるさと納税担当者の声🥟🥟

味噌らーめん好きで味には厳しい私も、和玄さんの深いコクと、食べ進めても重たく感じない味わいに感動しました。
餃子も皮が驚くほどもちもち！餡にしっかり味が付いているので、タレなしでもおいしくいただけます。ぜひご家庭で、和玄こだわりの餃子をお楽しみください！