8時間じっくり燻製スモークチーズ 3種（プレーン ペッパー スティック5本入り）、燻製おつまみセット（ごぼう 明太子 殻付きアーモンド） / スモークチーズ 燻製 チーズ おつまみ 晩酌 スモーク プレーン ペッパー スティック ごぼう 明太子 アーモンド 冷蔵 詰め合わせ セット お取り寄せ 贈答 ギフト 岐阜県 / 恵那市 / 燻製工房源gen [AUBI003]

岐阜県恵那市岩村町の美しい自然の中で、厳選された素材を丁寧に燻製して作られたこだわりの逸品です。
使用するチップには、東農地方の間伐材である山桜やナラ、さらにスコットランドのピートを加え、味わいに深みを持たせています。
燻製はじっくり8時間！
冷蔵便でお届けいたしますので、新鮮で風味豊かな状態をお楽しみいただけます。
チーズはそのまま召し上がっていただくのも美味ですが、バゲットなどに乗せてトーストしていただくと、風味も増し、とろっと溶けた口当たりも楽しめます。
開封後はその美味しさをぜひお早めにご賞味ください。

【プレーン】
厳選したプロセスチーズを45℃～55℃の低温にて
約8時間じっくりと燻煙。　
その後冷暗所にてギュッと旨味を凝縮させています。

【ペッパー】
厳選したプロセスチーズにアクセントとして
粗挽きブラックペッパーを表面に塗し、35℃〜45℃の低温にて約8時間じっくりと時間をかけ燻煙しました。

【スティック】
当店の一番人気！！　
厳選したプロセスチーズを35℃～45℃の低温にて
約8時間じっくりと燻煙。　
その後冷暗所にてギュッと旨味を凝縮させます。

【ごぼう】
山ごぼうの醤油漬けを 6時間程燻しました。
そのままお酒のおつまみにも、
細かく刻みお茶漬け、おにぎりとの相性も抜群です。

【明太子】
辛子明太子の濃厚な味わいに、燻した香りが香ばしく融合した逸品。
約10時間サクラ、ナラのチップにて燻しました。
辛子明太子の濃厚な味わいと燻製の香ばしさが程よく調和した、贅沢な味わいが楽しめる商品です。 大量生産では出せない味わいを、手作りでご提供しております。

【殻付きアーモンド】
アメリカ産の殻付きアーモンドをオリジナルチップにてほのかに燻煙を与えました。殻についた燻香、丁度良い塩加減がビール、ウイスキー、ハイボールのお供によく合います。
食べ始めたら止まらない、クセになる商品です。
歯に自信がある方は殻ごとお召し上がっていただくのもお勧めです。

チーズ おつまみ くんせい 冷蔵 ゴボウ めんたい ちーず お酒のお供