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ほっかいどう

北海道北海道庁

北海道芽室町産落花生ヴィーガンジェラート北海道産落花生ジェラートヴィーガンデザートアイススイーツ国産植物性北のハイグレード食品ギフト F6S-415

寄附金額: 14,000

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【5/10まで】AEON Pay利用でポイント当たる！

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14,000 円 数量

返礼品の特徴

100％植物性（乳・卵・小麦・白砂糖不使用）でありながら、動物性脂肪を使ったアイスクリームのようなコクと滑らかな食感、素材の味わいを感じるリッチな落花生味のジェラート。
北のハイグレード食品2025認定商品です。

■食材や製法に対する生産者の「こだわり」
「雑草(weeds)のようにたくましくあれ!」という思いを込めて社名を付けたという有限会社B’weedｓ代表取締役の星光浩さん。
長年アメリカ製の超低温冷凍アイスクリームの販売を手掛けるうちに「いつか自社製アイスをつくりたい」という思いが膨らんでいきました。
東日本大震災後、満を持して、同じ製法による自社製品開発に乗り出しましたが、採算面で頓挫。
その時、ビジネス・パートナーから、「いっそ植物性にしてみては?」という提案を受け、発想を転換。
十勝産豆乳をベースにしたヴィーガン(菜食主義者)でも食べられるジェラート(氷菓)の開発に着手しました。
製造責任者の田口亜弓さんは「私自身未経験から入り、これといった資料もなく、自分で調べたり、専門家に聞いたり…。
配合や温度など、試行錯誤の連続でした」と、話します。そんな苦労が実って、100％植物性とは思えないコクと、滑らかさを備えた秀逸なジェラートが誕生しました。
フレーバーは、落花生味の他、メロン、イチゴ、ハスカップ、黒豆、小豆など。
「フレーバーの原材料も十勝産か北海道産で、穫れすぎたり、サイズが規格外だったりの“訳アリ品”を使っているのが特長です。
商品を通じて、北海道のおいしさを伝えるとともに、フードロス削減にも貢献できるのがうれしいですね」と、星さん。
カロリーも低めに設定されているので、ヴィーガンはもちろん、健康志向の方々にもおすすめだそうです。