ふくいけんふくいし

しょうゆ3種セット [A-036003] / 醤油深みのあるコク濃厚国産調味料刺身寿司冷奴焼き魚つけ醤油かけ醤油老舗の味詰め合わせお取り寄せ福井県福井市送料無料天然醸造ソイソース地下水

寄附金額: 12,000

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返礼品の特徴

伝統の天然醸造しょうゆ「幕末のソイソース」
福井県産の丸大豆･小麦･天然塩を原料とし、自然のまま1年かけてじっくり天然醸造しています。
雑菌のないもろみの中で、こうじ菌が自然と時間をかけて、アミノ酸等300種類以上の成分を造り出します。

無塩さば魚醤入り減塩しょうゆ「旨醤」
こだわりの「天然醸造しょうゆ」(幕末のソイソース)に、天然の旨み成分・必須アミノ酸が多く含まれる”無塩のさば魚醤”をブレンドしました。
水で薄めることなく塩分50％カット、うまみ25％アップしている画期的な減塩しょうゆです。
塩分50%カットの減塩しょうゆとは思えないしっかりとした味は、塩分を控えている方々にも最適です。
油分を完全に取り除くことによって魚醤特有の臭みがなく、どなたにも味わいやすい醤油となっています。
うまみが強く、魚料理・肉料理・たまご料理など、食材のおいしさを最大限に引き出すので、少量加えるだけでもいつもの料理がワンランクアップします。

さば醤油「福むらさき」　アルコール0% グルテンフリー
魚醤特有のニオイを抑え、醤油の味に近づけたマイルドで美味しい魚醤油です。
うまみ成分が多く含まれており、旨み指数である全窒素分は2.57％（最高ランクの超特選醤油でも1.8％）と高い数値を示しています。
グルタミン酸などのアミノ酸に加え、イノシン酸などの核酸を多く含み、圧倒的な旨味・風味を持った今までにない調味料です。
色が薄いので、お鍋やうどんのつゆ、煮物料理の隠し味、ドレッシングやポン酢に加えるなど、様々な料理に使いやすく、プロの料理人にも愛用されている逸品です。
天然の旨味を追求して福井県立大学と共同で研究・開発しました。

提供：(株)室次醤油醸造場

検索キーワード：醤油セット減塩

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
提供元: 株式会社室次
配送: 常温
発送期日: 30日前後
内容量: ■江戸時代からの伝統醤油「幕末のソイソース」125ml ■無臭さば魚醤入り減塩醤油「旨醤」125ml ■小麦フリー無臭さば醤油「福むらさき」125ml
消費期限: 賞味期限：各2年
アレルギー品目: 小麦

さば

大豆

【原材料】
■江戸時代からの伝統醤油「幕末のソイソース」：大豆(国産)、小麦、食塩、米、酒粕
■無臭さば魚醤入り減塩醤油「旨醤」：しょうゆ(大豆、小麦を含む、国内製造)、さば魚醤、清酒
■小麦フリー無臭さば醤油「福むらさき」：さば魚醤(国内製造)、アミノ酸液(大豆を含む)、食塩