重要なお知らせ

2026年9月1日: 『イオンカードのふるさと納税まいふる』新規会員登録キャンペーン開催！
2026年7月9日: 【重要】2026年10月のふるさと納税制度改正に伴う影響について

みやぎけんしおがまし

宮城県塩竈市

筵巻き山漬け　紅鮭１尾姿切身　技―ＬＬサイズ　 4506581-[4506581]

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寄附金額: 60,000

円

決済方法: クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT

たまったWAON POINTで寄附できる！

数量

60,000 円 数量

返礼品の特徴

日本古来の伝統製法である”筵巻き山漬け紅鮭”（筵を用いた塩蔵法）で丹念に塩漬けした紅鮭です。
ＬＬサイズの紅鮭１尾分を姿のまま切身にし真空パックにしてお届けいたします。

塩加減：中辛

【提供：株式会社　塩釜水産食品】

伝統の手法で作りあげた紅鮭

味わい深い紅鮭をぜひご堪能ください。

古より伝わる伝統の製法「筵巻き山漬け」

「筵（むしろ）巻き山漬け」とは、室町時代から伝わる保存を目的とした塩蔵法です。

藁（わら）で編んだ筵は保存・防腐効果に優れ、保存用として古くから幅広く利用されていました。

一説によると「新巻鮭」は「藁巻鮭（わらまきじゃけ）」が転訛したものともいわれています。

この塩蔵法は筵に塩をすりこんだ紅鮭を丁寧に並べ、さらに筵で被い、その上に紅鮭を重ねて…

何層も何層も積み重ねていきます。

合間に行う手返しという紅鮭をひっくり返す工程も含め９６時間じっくりと熟成。

すべて手作業の根気の要る製法です。

職人が厳選した紅鮭

美味しさの８〜９割は原料、いわゆる素材で決まります。

ただ高価なら良いのでも、脂質だけが旨さの決め手になるのでもありません。

カリスマ的な職人が「目利き」で勝負、市場価格は参考にせず、素材重視で原料を厳選します。

価格の安い、良質素材の見極めが最大の”ミソ”です。

職人が経験と技術を駆使して魚の塩加減を調節した紅鮭は、身がしっかりとしまり、旨味成分であるアミノ酸が増幅します。

匠の職人がくりだした技でできた紅鮭は、ただしょっぱいだけでは語れません。

濃縮された奥深い味をぜひお楽しみください。

提供：株式会社塩釜水産食品

創業35年。宮城県塩竈市で創業。

塩釜水産加工協同組合から業務部門における販売ならびに製造部門を株式会社塩釜水産食品として独立。

水産庁の水産業共同利用施設復旧整備事業の採択を受け、塩竈市新浜町に新施設が竣工しました。

生産管理のいきとどいた中で、製品を製造しております。

返礼品の詳細

配送: 冷凍
配送注記: 入金確認後、1ヶ月程度で発送（休業日を除く）
内容量: 中辛
４分割真空パック（総量約2.3〜2.6kg）

返礼品注記: 製造より１８０日（冷凍保存）
※温度変更後１０℃以下で６日

寄附に関する注意事項

【寄附金額の改定について】
原材料費の高騰、ならびに制度改正に伴い、多数の返礼品について寄附金額の見直し（引き上げ）を行うこととなりました。
寄附金額変更日：7月6日（月）以降
今後も魅力ある返礼品をお届けできるよう努めてまいります。
変わらぬご支援のほど、よろしくお願い申し上げます。

塩竈市　ふるさと納税についてのお問い合わせ

塩竈市　
〒985-8501　宮城県塩竈市旭町
TEL：022-355-5062

メールでのお問合せ
promo@city.shiogama.miyagi.jp

この自治体について

みやぎけんしおがまし宮城県塩竈市

杜の都「仙台」と日本三景「松島」との中間に位置する「陸奥国一之宮鹽竈神社」の古くからの門前町です。神社には天然記念物「鹽竈桜」があり、御社紋はこの鹽竈桜の花をかたどっています。また松島観光の海の玄関口でもあり、生鮮マグロを水揚げする日本特有のみなとまちです。近海の生メバチマグロは「三陸塩竈ひがしもの」ブランドとして知名度があります。祭りも盛んで、日本三大船祭りの1つとして知られる志波彦神社・鹽竈神社の御神輿を奉安した御座船が約100隻ものお供の船とともに松島湾を巡幸する「塩竈みなと祭」は見ごたえ抜群です。四季折々の新鮮な海の味覚と歴史ある文化があなたを待っています。