ワンストップ特例申請書は1月10日必着

重要なお知らせ

2025年11月28日
年末の寄附手続きに関する注意事項
ふくおかけん ふくおかし
福岡県 福岡市

博多ワイン仕込詰め合わせ「ゆずいか明太セットＡ」

寄附金額
15,000
円
決済方法
クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT

イオンマークのカードでポイント2倍!

数量
15,000
円
数量

返礼品の特徴

ワイン仕込からし明太子と爽やかな風味のゆずいか明太子のセットです。

【からし明太子】
当店の代表的な明太子です、鮮度の良い真子のみを選び、秘伝のタレにじっくりと漬け込みました。

【ゆずいか明太子】
ワイン仕込みからし明太子、お刺身用甲イカ、柚子が三位一体となった、風味豊かな和え物明太子です。
ご飯にもお酒にも合います。

あき乃家の明太子は、十五種類の食材を使っています。いずれも、明太子のおいしさを引き出すためにかかせないものですが、大切な三つの調味料があります。

一つ目がワインです。
当店の明太子は二種類の白ワインを調合したつゆに漬け込んでいます。ひとつは果実の旨味を多く含んだコクのある白ワイン。もう一つは果実のさわやかさを持った白ワイン。この二種類をブレンドすることで深みのある旨味とさわやかな味わいを引き出し、ワイン仕込みからし明太子独特の香りを醸し出します。また、たらこの生臭さを消すことができるのもワインの特徴です。
二つ目は水です。
たらこの素材を活かし、味をまろやかにするために、当店では、活性炭を使って塩素を取り除き、浄化させた水を使用しています。
三つ目は塩です。
味の決め手は塩加減で決まると言われています。明太子を漬け込む場合、塩辛さだけの精製塩だけでは味が強すぎて味の深みが出しづらいため、当店では赤穂の天塩も使用しています。赤穂の天塩は海中に含まれるミネラルや養分を多く含んでおり、旨味のある自然塩です。赤穂の天塩はワインの旨味とからみあって、よりいっそうの旨味を出してくれます。

そしてもうひとつ、大切な十六番目の調味料があります。
それは手間です。
良い素材を使ってっも、手間を惜しめばせっかくのおいしさが半減します。明太子のひと腹ひと腹、粒ひとつひとつまで熟成しているかどうか、経験を生かし、手のひらの感覚で確かめながら引き上げています。
まさに手の間です。

事業者名：あき乃家
連絡先：092-884-2579

関連キーワード：魚卵 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料

返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
提供元
あき乃家
配送
冷凍
発送期日
14日前後
内容量
ワイン仕込からし明太子200ｇ ゆずいか明太165ｇ
消費期限
発送から90日
解凍後　冷蔵12日間
【保存方法】冷蔵(１０℃以下）
アレルギー品目
  • いか
  • りんご


※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

返礼品に関するお問い合わせ先
事業者　：あき乃家
連絡先　：092-884-2579
営業時間：09:00-19:00
定休日　：日曜・年末年始
すべての返礼品をみる

この返礼品をみた人が見ている返礼品

最近チェックした返礼品