やまなしけんにらさきし

ワインシャインマスカット醸しワイン樽熟成赤ワインセット 750ml x 2本 [Creation farm 山梨県韮崎市 20745402] 飲み比べ飲み比べセット山梨ワインわいん wine シャインマスカット赤ワイン赤お酒酒甘口洋酒

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返礼品の特徴

〜シャインマスカットワイン・樽熟成赤ワイン 2本飲み比べ〜

◯華やかな香りシャインマスカットワイン
シャインマスカットを“醸した”極めて珍しい日本ワイン。
芳醇な香りで知られるシャインマスカットを、果皮ごと発酵させる「醸し製法」で仕込みました。
通常は果汁のみで造られることの多い品種ですが、あえて果皮と共に発酵させることで、マスカットの華やかな香りに加え奥行きのある香味とやさしいタンニンが生まれます。
グラスには、マスカット、白い花、蜂蜜の香り。
口に含むとフレッシュな果実味と穏やかな渋みが重なり長い余韻へと続きます。
シャインマスカットの可能性を表現した非常に希少なスタイルのワインです。
小さなドメーヌだからこそできた特別な1本です。

◯芳醇な香り樽熟成赤ワイン
マスカット・ベーリーAの樽熟成赤ワインは、品種の特徴であるフラネオールによるベリー系の甘く華やかな香りと渋みのない軽やかな口当たりに、樽熟成により樽由来の香りと落ち着きを加えています。
その親しみやすさとフルーティーな風味から、多くの人々に愛されるワインです。
フルーティーで華やかな香りが特徴です。
味わいは軽やかで飲みやすく、酸味と甘みのバランスが良いです。
タンニンは比較的柔らかく、口当たりが滑らかです。

■株式会社Creation farmとは？
都会の会社を定年退職後に移住し、「美味しい」「楽しい」「嬉しい」の3Cを合言葉に
仲間とブドウ栽培、ワイン造りを行っています。
四方を山に囲まれた美しい自然の中でブドウを育て、生食用はピオーネ、シャインマスカットを中心に、醸造用はマスカット・ベーリーA（赤ワイン用）と甲州（白ワイン用）を栽培しています。
また、日本では非常に珍しい、ブドウの未熟果から造った酸味料「ヴェルジュ（アグリーダ）」、ワインにならなかった濃厚ブドウジュース（栽培、収穫時期、選果はワイン用と同じ）も販売しています。
2023年にワイナリーを完成し自社醸造を開始。
美味しいワインが出来るよう栽培から醸造まで日々研鑽に励んでいます。