≪2027年先行予約≫山形県産 天然 月山筍 1kg(15~20本) 2027年5月下旬から順次発送 山菜 さんさい 筍 たけのこ 細筍 野菜 贈答 贈り物 ギフト プレゼント 自宅 家庭 期間限定 数量限定 山形県 西川町 月山 FYN6-572-[FYN6-572]

月山筍。それは片道2~3時間かけ山奥を進み、クマ、ブヨ、藪に怯えながら命からがら採ってきた山奥の最高級のめぐみです。

”タケノコ”といえば、東北ではネマガリダケを指します。
その中でも”月山筍”は山奥でしか採れない貴重な高級食材として重宝されています。

月山筍とネマガリダケの関係は、さながらシャンパンとスパークリングワインのよう。
明確な定義はありませんが、シャンパニュー地方で造られたものだけがシャンパンと名乗れるように、月山周辺で採れた天然ものだけが”月山筍”の名を冠したブランドとなっているのです。

長期間の深い雪の下での眠りから覚め、急激に成長するため、栽培ものと比べて、太くて、柔らかく、独特のコクと甘みがあります。

天ぷら、味噌汁、炊き込みご飯などさまざまな食べ方がありますが、オススメの食べ方は炭火焼きです。

少し焦げた皮をめくると、立ち込める月山筍の芳醇な香り。
柔らかいのにサクッとしていて、噛むほどに特有のコクと甘みが溢れ出す初夏の逸品。塩を振ってお召し上がりください。
そんな独特な歯触りと風味をもつ月山筍、日本有数の豪雪地帯が育んだ山のめぐみをぜひご賞味ください。

【ご注意事項】
※沖縄・離島へのお届けはできません。
※画像はイメージです。パッケージ・デザインが変更になる場合もございます。
※季節品のためお届け日指定やお届け曜日についてのお問合せは承っておりません。お申込み順に順次発送いたします。
※発送時期は、例年の発送時期を記載しております。天候や収穫状況により変更になる場合があります。
※天候や収穫状況によりご希望のお礼の品をご用意できず代替品をご用意する場合がございますので予めご了承ください。
※サイズ及び長さ及び重さが個体ごとに異なります。ご指定はいただけませんのでご了承ください。
※お礼の品受取後、すぐにお礼の品の状態をご確認ください。万が一ひどい傷み等があった場合は、現品と交換させていただきます。写真・画像を添付の上到着から3日以内（土日、祝日は含まない）にお礼の品事務局までご連絡ください。お時間が過ぎてからの交換は致しかねます。
※長期不在によりお礼の品をお受け取りになれない場合の保証は致しかねます。
※到着後、すぐに冷蔵庫での保管をお願い致します。温度変化で傷みやすくなります。
※期間内にお申込みいただいた場合でも、決済状況により次年度のお届けとなる場合がございますので予めご了承ください。

【名峰月山に抱かれた、山菜・きのこの町「西川」】
山形県のほぼ中央に位置し、東北の名峰月山の麓に広がる西川町。
東北屈指の「山菜・きのこ」の宝庫としても知られており、一年の半分を雪に覆われる厳しい環境で育った山菜は、雪解け水をたっぷり含み瑞々しく柔らかで風味豊かに育ちます。
春から初夏にかけて46種、秋のきのこ・木の実で32種と多くの山の恵みが季節の訪れを知らせてくれます。

【豪雪地帯の厳しい冬を乗り越えた初夏の味】
雪解けの月山に、ほんのわずかな期間だけ顔を出す「月山筍」。
その旬は短く、しかも山の奥深くで丁寧に採られるため、出会えた人だけが味わえる特別な山の恵みです。
えぐみが少なく、ほんのり甘くて上品な味わい、そしてシャキッとした心地よい食感です。
シンプルに味わうほど、そのおいしさが引き立ちます。
限られた季節にしか楽しめない、自然からの贈り物。
山形・月山を訪れたなら、ぜひ一度味わっていただきたい、初夏だけの贅沢です。

【シャキシャキとした食感と芳醇な香り】
月山筍は灰汁やえぐみが少なく、シャキシャキとした歯触りと甘みが特徴。
火を通すとジューシーでホクホクとした食感になり、芳醇な香りがより一層引き立つので、素材が持つ本来の風味を楽しむには、皮のまま焼いてお好みで塩を振って食べるのがおすすめです。

【おすすめのお召し上がり方】
●ご家庭のグリルでも調理可能！月山筍の香りと旨みを楽しめる『素焼き』
生のまま皮ごと焼くことで蒸し焼きのようになり、旨みを逃がすことなくお楽しみいただけます。
皮をむいてお好みで味噌や醤油を付けてお召し上がりください。

●ホクホク食感と甘みを楽しむ『月山筍の天ぷら』
月山筍の甘みをより一層感じたい方には、天ぷらがおすすめ。
お好みで塩を振ってお召し上がりください。

●芳醇な香りと風味を楽しむなら『月山筍の味噌汁』
素材の風味や香りを存分にお楽しみいただけるのが、『味噌汁』です。
灰汁やえぐみが少ないので生のまま入れてもおいしくお召し上がりいただけます。

■提供企業：山のめぐみ屋