人気焼肉セット！ 瞬間冷凍 【 精香苑 牛肉 和牛 焼肉 バーベキュー ロース カルビ ハラミ タン 牛タン セット ギフト 中元 歳暮 H26 】-[H26　]

地元新発田牛のカルビとロースに、国産の上牛タン塩、外国産牛のハラミをセットにした一番人気の焼肉セットです。
当店秘伝の焼肉のタレでお召し上がりください。

ショックフリーザーにより、瞬間冷凍して真空包装処理してありますので、お好きなタイミングでお召し上がりいただけます。
解凍方法は、真空パックのまま３分程度流水解凍するだけです。下味ダレにからめてから焼き、つけダレに付けてお召し上がりください。

牛の入荷が未定のため配達希望日、希望時間の指定はお受けできません。配達のタイミングは事業者にお任せとなります。
目安として15日から45日程度の納品期間となります。
出荷前に、当店からメールにて連絡いたしますので、ご確認をお願いいたします。

仕入元の関係上、お盆や年末年始の配送は実施しておりませんので、上記の目安よりも納品期間が長くなる可能性があります。
あらかじめご了承ください。

地元ブランド【新発田牛】と未経産の【メス牛】をご提供
メス牛とオス牛の違い　
「昔はたくさん食べられたのに最近は赤身よりモツ類だなぁ」と感じる方。
メス牛の方がオス牛よりも融点が低いために同じ冷蔵庫で保存していても溶け出す温度が５度以上違います。つまりメス牛はオス牛よりも体内摂取後に体温でより分解されやすいと言えます。脂の溶け具合が胸焼け、胃もたれの原因といえるでしょう。また、メス牛の方が皮下脂肪が多く肉質においてもキメが細かくなっています。これは人も男性の方が女性よりも筋肉質であることと同じで、またオスのほうが活発に動くので、堅い肉質になってしまいます。
当店ご提供のメス牛は、東京食肉卸売市場にある、こだわりの肉卸問屋から生産者指定で、モネンシン（抗生物質）の投与を極力控えたメス牛を納入しています。
当店が考える、焼肉のお肉の味わい方とは、舌先で感じる繊細さよりも、肉を噛みしめた時に口内に広がる肉汁と旨み、口内の呼気から鼻に抜ける和牛香、そして食後に胃もたれしない体全体で感じる上質の脂の余韻です。

◇提供事業者：株式会社　精香苑

関連ワード
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地場産品に該当する理由
区域内及び区域外で生産された精肉を焼肉に適した大きさにカットし、ショックフリーザーで旨みを逃がさず急速冷凍することで、賞味期限を45日まで延長することにより相応の付加価値が生じている。