老舗が運営する隠れ家的麺屋のざるうどん・ざる蕎麦セット「８食分」-[B147-002]

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寄附金額: 24,000

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24,000 円 数量

返礼品の特徴

一番のおススメは特製ざるつゆ。四代目が数年の試行錯誤の上につくったものを現社長が調整し、味に出汁の深みがついています。
うどんは麺喰家専用に開発をしたこだわりの麺。幅と厚みが薄いから冷やして食べると絶品です！
蕎麦には、収穫されたままの殻付きのそば実である「玄蕎麦」を使用。工場で製粉した蕎麦粉をすぐ麺にするから香りが良い蕎麦に仕上がっています。
歴史ある麺屋だからこそできる、伝統の引継ぎと日々の進化。それがお家でお手軽、簡単に楽しめてしまうのも本製品の魅力です。
この技術、味、伝統を、ぜひ一度ご賞味あれ！

【消費期限】
冷蔵保存：約10日　
冷凍保存：約1ヶ月

【アレルギー表示】
小麦・そば

【原材料】
うどん：小麦粉(国内製造)、食塩
蕎麦：小麦粉(国内製造)、蕎麦粉、食塩、保湿保存剤

【麺喰家とは】
大正５年（1916年）に創業し、現代までその伝統の味を受け継ぎ守ってきた製麺工場「つちや製麺」が営業しているお店が「麺喰家」です。代々引き継がれてきた技術があるからこそお届けできる、この味、この感動。こだわりの逸品をぜひお召し上がりください。

【製麺屋直伝！美味しい茹で方】
１、強火で沸騰させたお湯に麺を入れます。
２、麺が浮かび上がったら強火から中火にします。
　　麺がお湯の温度で溶けないように気を付けます。
３、麺が鍋の底に付かないように時々、麺を掻き回します。
４、【目安】で紹介している時間で麺をお湯から上げて湯切りをします。
５、ざるそばやざるうどんは流水で洗って氷水で締める。

[目安]
ざるうどんは５分３０秒?６分ほど。
ざる蕎麦は７分〜７分３０秒ほど。
召し上がる際には流水で冷やし、氷水でしめるとさらに美味しくいただけます。

【関連キーワード】
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返礼品の詳細

提供元: 有限会社麺喰家
配送: 冷蔵
配送注記: 入金より1ヶ月以内に発送
※4月〜11月末日は順次発送。12月〜3月は発送しておりません。
※小さな製麺所にて少数精鋭でつくっています。そのため、ご寄付が殺到した際には発送までお時間がかかる場合がございます。
内容量: ・ざるうどん180g×４袋
・ざるそば125g×４袋
・特製つゆ80ml×８個

返礼品注記: ■地場産品類型番号：3号
原材料仕入れ後、市内製麺所にて製麺、包装、梱包出荷までの全工程を行っている。

別府市　ふるさと納税についてのお問い合わせ

別府市　政策企画課
〒874-8511　大分県別府市上野口町１番１５号
8:30～17:00
TEL：0977-21-1122　FAX：0977-21-5702

メールでのお問合せ
furusato@city.beppu.lg.jp

この自治体について

おおいたけんべっぷし大分県別府市

「日本一の湧出量と源泉数」を誇るまち別府
別府市は九州の北東部、瀬戸内海に面した大分県の東海岸のほぼ中央に位置し、緑豊かな山々と波穏やかな別府湾に囲まれ、美しい景観の間には大地から立ち上る”湯けむり”がたなびき、別府を象徴する風景として市民はもちろん観光客からも親しまれております。
別府には「別府八湯」と呼ばれている八つの温泉があり、それぞれ泉質も雰囲気も違うため飽きることのないのが別府の温泉です。
人口は県内で大分市に次ぎ2番目となる約11万人ですが、市内には約3000人の留学生が勉学に励んでおり、日本でも有数の異文化あふれる国際交流都市としても成長を続けています。
また、一年を通して様々なイベントが⾏われており、100回を超える歴史を持つ温泉まつりをはじめ、世界的に有名なピアニスト、マルタ・アルゲリッチによる⾳楽祭、神楽⼥湖の花菖蒲観賞会や夏・冬とそれぞれに異なる趣を楽しめる花⽕⼤会など、様々な催しを楽しむことができます。
郷土料理である「とり天」や「別府冷麺」、大分県唯一の伝統工芸品である「別府竹細工」なども人気のひとつです。