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きょうとふきょうとし

京都府京都市

【亀屋良長】烏羽玉 -うばたま‐ 24個入｜京都代表銘菓人気シリーズこし餡スイーツ［波照間島産黒糖使用創業以来作り続けられる和菓子餡玉黒糖と小豆の風味が広がるケシの実グルメおすすめお取り寄せ送料無料ふるさと納税］

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返礼品の特徴

亀屋良長の代表銘菓です。
波照間島産の黒糖で炊いたなめらかなこし餡を、寒天でつややかに仕上げました。檜扇の実を思わせる、漆黒の意匠です。
黒糖と小豆の風味が広がり、余韻に残ります。

ーお菓子の小噺
お茶花のヒオウギは、夏に花を開いた後、袋状の実を結びその中には漆黒の種子が入っています。
濡れて光り、見る者を魅了するこの実を「ぬばたま」と呼びます。

【ぬばたまの　夜のふけゆけば　久木生ふる　清き川原に　千鳥しば鳴く】

上記の万葉の和歌に見られるように「ぬばたま」というのは、黒・夜・夢にかかる枕詞で、
「ぬば」という語は「黒い～」の最も古い言葉とされています。
亀屋良長の烏羽玉（うばたま）も転訛してその名がつけられたものです。

亀屋良長には、明治時代の烏羽玉の配合帳が残っています。今より大きく、砂糖の割合も多いです。
長年作り続けてきた烏羽玉。その大きさ、味、見た目は時代の変化に応じて少しずつ変わってきています。

現在の姿は、つややかなまん丸の餡玉に、けしの実が装飾されている意匠。
これ以上ないシンプルで美しいデザインではないでしょうか。

■京菓子司亀屋良長■
亀屋良長は、1803年創業の京都・四条醒ヶ井に本店を構える和菓子屋です。
初代店主の文平は、店先から湧き出る「醒ヶ井水」を求め、この地を選びました。
以来、およそ220年にわたりこの銘水を材料のひとつとして京菓子づくりに励んでまいりました。
これからも、自然の恵みに感謝し京の伝統を大切にしながら、時代に合わせお客様に喜んで幸せになって頂けるお菓子を作っていきたいと思います。

【関連キーワード】
京菓子和菓子うばたま黒糖寒天かめやよしなが

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
提供元: 亀屋良長　株式会社
配送: 常温
発送期日: 注文確認後7日以内に発送
内容量: 烏羽玉　24個（6個入4箱セット）
消費期限: 14日
アレルギー品目: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
返礼品に関するお問い合わせ先: 返礼品に関する問い合わせはすべて、株式会社ITP　TEL:075-211-9151
メール：kyo-furusato@itp.co.jp　へ確認お願いします。

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