くまもとけんうとし

【先行受付】3月発送【農家直送】熊本県宇土市産完熟さちのか苺 1kg(500g×2箱) _U74-0045_03

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返礼品の特徴

「さちのか」は2000年に登録された比較的に古い品種ですが、
ビタミンCの含有量が高く農研機構から食味が「極めて良い」という評価を受けています。
園村苺園はこの「さちのか」という苺を是非多くの方に食べてもらいたいという強い想いがあります。
それは完熟したときの「さちのか」は抜群に美味しいからです。

「さちのか」は完熟して糖度が乗ると味が大きく変わります。
もともと酸味がある品種で糖度が乗ると酸味が甘味を引き立て、同じ糖度でも他の苺より甘く感じます。
そして甘味が優勢になった時に初めて、“コク”が出ます。後を引く、もう一個たべたくなる後味のようなものです。

《完熟の苺》
　苺が店頭に並ぶまでには、収穫して3,4日かかってしまい農家はどうしても完熟する前に収穫します。
このため一般消費者が食べる「さちのか」は糖度が乗りきってないものがほとんどです。
園村苺園では完熟した苺「さちのか」を厳選してお届け致します。

《独自の旨味肥料を使用》
　当園の苺には食味向上を目的として「だし」から作った独自の旨味成分肥料を与えています。
使用しているだしは、昆布、しいたけ、鰹節の3つです。それぞれのだしには下記の旨味成分が含まれています。
　・昆布 ⇒ グルタミン酸　・しいたけ ⇒ グアニル酸　・鰹節 ⇒ イノシン酸
　これら3つの旨味成分が共存すると、その相乗効果で旨味が飛躍的に強まるということが知られています。
苺も糖度だけを上げてもただ甘ったるいだけの味になります。
当園が目指している苺は甘いだけではない「美味しい」苺です。
今まで色々試行錯誤してきた中で、この独自肥料を生み出すことが出来ました。
この肥料を使う前と後では全く味が違います。当園の苺を食べて、是非この「旨味」を感じてみて下さい。

【お願い】
受取後，直ちにイチゴの状況を確認して下さい。
また，到着後はすぐにお召し上がり下さい。
万が一受取後にひどい傷み等があった場合には、受取の翌日までに写真添付の上、メールもしくは電話にてご連絡下さい。