かがわけんまんのうちょう

＜数量限定・選べる容量＞島ヶ峰そばつゆ付 (5袋・1袋200g) 10人前【man214・man215】【島ヶ峰の原風景を守る会】

寄附金額: 12,000

円

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数量

12,000 円 数量

返礼品の特徴

そば栽培している島ヶ峰は、標高850m～900mの段畑で栽培し昼夜の寒暖差が大きく「そば」の味も香りが高く甘みのある「そば」である。
このそば粉を活用し、「干しそば」を製品化した。

島ヶ峰の原風景を守る会は、昔美しかった段畑が荒廃化し、その荒廃している段畑を再開墾して「そば」栽培をしつつ景観維持を図っている団体である。
島ヶ峰の段畑は香川県より認定を受けた。また、全国農村振興技術連盟からは、広報大賞を受賞された。

島ヶ峰そばを栽培している段畑は、標高900mと高いところにある。
1960年代には和牛の放牧地として、その後、高冷地キャベツ畑として活用されたが、高齢化と後継者不足により衰退し、段々と荒廃化が進行された。
2016年までは10ha程が畑では無く山林化された原野となっていた地域である。
そこで2016年に琴南地区(美合地域)に活性化をと思い立ち上がった島ヶ峰の原風景を守る会が「そば」畑として再開墾し、「そば」栽培に取り組むこととなった。
2024年には、7ha程開墾し、4haが作付け可能地となった。
昼夜の寒暖差から生産するそばは、香り高く甘みのあるそば粉となり、これを活用して干しそばに挑戦し、そば粉の割合を7割、6割と試験した。
その結果、そば粉6割が一番長くつづき、美しくできることが判明した。
また、量にしても1人100gが適当と判断し、1袋200g(2人前)とした。
夏場は、ざるそば、冬場は掛けそばで美味しくいただけます。
周囲からも好評である。

【保存方法】
常温

【注意事項】
開封後はお早めにお召し上がりください。

【原材料】
そば粉・小麦タンパク・食塩

【地産理由】
本返礼品は、町内産のそば粉を使用しております。

ふるさと納税まんのう町特産品蕎麦そば 6割六割乾麺干しそば香川県ざるそばかけそば小分け個包装便利備蓄麺類保存食常温保管人気昼食夕食夜食全国農村振興技術連盟広報大賞蕎麦標高900m

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
提供元: 島ヶ峰の原風景を守る会
配送: 常温
発送期日: 入金確認後、30日以内の発送
※配送日の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。
※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。
内容量: ＜5袋・10人前＞・島ヶ峰そば：200g×5袋・つゆ：10袋
消費期限: 【賞味期限】
1年
アレルギー品目: 小麦

そば