【特許取得】熟成味噌ディフェンシンギフトボックス 400g×2個 [秋田県味噌みそ無添加発酵食品特許取得] 秋田県横手市-[04_mrk-010201]

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返礼品の特徴

「ヒトβディフェンシン２誘導用味噌」
＼特許取得のお知らせ／

平成28年度から開発を行っておりました
秋田県横手市生まれの味噌革命品
「熟成みそディフェンシン」が令和５年９月２８日に特許を取得しました！
（特許第76357340号）

横手市内で同じ志を持つ4軒のこうじ屋が結集し、「発酵のまち横手FT事業協同組合」を設立いたしました。
「発酵技術(FT/Fermentation Technology)を探求・改革し続け、食文化を楽しく美味しくするとともに、健康で幸福な暮らしに貢献する発酵食品づくりに努める」ことを理念としています。

同組合の第1号製品「熟成味噌ディフェンシン」は「ヒトβディフェンシン2」を力強く誘導する成分を含んでいることがわかりました。
「ヒトβディフェンシン2」は、体の中で大切な働きをする、ペプチド(鎖状につながったアミノ酸)の一種。体の内側や表面のバリア機能をサポートする成分として注目が集まっています。
毎日おいしく、健康に。そんな想いを込めて作った味噌をご賞味くださいませ。

◎原材料へのこだわり
【米】
　横手市産「あきたこまち」100％使用
【青大豆】
　横手市産の秘伝豆100％使用
　秘伝豆とは、枝豆として食されることが多い青大豆で、「知る人ぞ知る枝豆」ということから「秘伝」の名が付いたと言われています。
【こうじ菌】
　この味噌専用の、秋田今野商店謹製による特別なこうじ菌を使用しています。

◎製法へのこだわり
【生味噌の風味と旨味】
酵母が生きている「生味噌」です。発酵を止める酒精を使用せず熱処理をしておりません。天然素材由来の優しい風味と旨味をお楽しみください。
【米こうじを贅沢にたっぷり使用】
手間暇かけてゆっくり生育させた味わい深い米こうじをたっぷり使用しています。芳醇な風味とこうじのほのかな甘みが特徴の味噌です。
【自然熟成】
横手盆地独特の気候のもと、数ヵ月間じっくり発酵・熟成させています。人工的な温度管理はせず、芳醇な香りと豊かな風味、コクが醸されます。

■ 秋田県横手市 ■

秋田県味噌みそ無添加発酵食品特許取得 (260416105109)

返礼品の詳細

提供元: 株式会社　丸幸
配送: 冷蔵
配送注記: 1週間を目安に発送(休業日除く)
※年末年始、長期休業や申込が殺到した際は、発送が遅れる場合がございます。
内容量: ■名称：熟成味噌ディフェンシン　ギフトボックス(400g × 2個入)
■内容量：400g×2個
■原材料：米(横手市産)、青大豆(横手市産)、食塩(国内製造)
■製造地：秋田県横手市
■加工地：秋田県横手市
■保存方法：冷蔵
■賞味期限：製造日から6ヶ月
■注意事項：
※冷蔵庫に保管の上、賞味期限に関わらずお早めにご使用下さい。
※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。
■提供元：株式会社　丸幸
■アレルギー：大豆
■配送不可地域：離島
■地場産品に該当する理由：横手市内の事業者が特許を取得した製法で横手市内において下準備・発酵・袋詰めまで全ての加工を行うことで、相応の付加価値が生じており、その付加価値は本返礼品の価値の過半を占めているため。（告示第5条第3号に該当）

寄附に関する注意事項

○返礼品について
【返礼品に関するお問い合わせ先】
横手市ふるさと納税お問い合わせセンター(株式会社ウィルドリブン)
TEL：050-5527-3063
MAIL：furusato-yokoteshi-akita@willdriven.co.jp

○ワンストップ特例申請・寄附受領証について
【お問い合わせ先】
秋田県横手市役所　横手市まちづくり推進部横手の未来ともにつくる課
〒013-0036
秋田県横手市駅前町1番10号（よこてイースト内）
TEL：0182-35-2266
MAIL：furusato-yokote@city.yokote.lg.jp

【寄附金受領証明書について】
返礼品とは別に、後日、郵送致します。
「寄附金受領証明書」は控除の適用を受けるために必要な書類です。ワンストップ特例申請の有無に関わらず、処分や紛失等しないよう、大切に保管をお願いします。

【ワンストップ特例申請書について】
ご希望の方には、寄附金受領証明書と一緒に郵送いたします。

【ワンストップ特例申請書の返送先について】
〒013-0036
秋田県横手市駅前町1番10号（よこてイースト内）
横手市役所　横手市まちづくり推進部横手の未来ともにつくる課宛

【ワンストップ特例申請の受理の流れと申請期限について】

■ワンストップ特例申請書の受理の流れについて
不備がなければ、申請書類を提出いただいてから２〜３週間で受付書を郵送しております。
申請状況について急ぎ確認をご希望の際は、下記までお問い合わせください。
秋田県横手市役所　横手市まちづくり推進部横手の未来ともにつくる課
TEL：0182-35-2266

■ワンストップ特例申請書の返送期限について
ワンストップ特例申請書は、
【ご寄附いただいた翌年の1月10日まで必着】
となります。ご注意ください。余裕を持っての郵送にご協力お願い致します。
１月１０日までにご提出頂けない場合は、確定申告をしていただく必要がございますのでご注意ください。

横手市　ふるさと納税についてのお問い合わせ

横手市　横手市まちづくり推進部横手の未来ともにつくる課
〒013-0036　秋田県横手市駅前町1番10号（よこてイースト内）
TEL：0182-35-2266　FAX：0182-33-6888

メールでのお問合せ
furusato-yokote@city.yokote.lg.jp

この自治体について

あきたけんよこてし秋田県横手市

平安時代の後三年合戦の舞台として知られ、秋田藩の支城が置かれた横手（よこて）は、交通の要として発展し、明治以降は農業と商業を中心産業として成長を重ねてきました。
秋田県随一と言われた繁栄の歴史を伝える増田の町並みには、明治・大正期に建築された伝統的な町家や内蔵が数多く残り、国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されています。
米麹を使用した「発酵文化」も根付き、いぶりがっこなどの漬物や味噌を各家庭で仕込んで食してきました。
また、日本で最初の「マンガ原画」をテーマにした横手市増田まんが美術館では、日本が誇る文化の一つとなったマンガの魅力を世界に発信しています。
歴史を感じる町並みと近代文化の素晴らしさ、「かまくら」をはじめとした伝統行事、全国的にも有名な「横手やきそば」など、さまざまな魅力と出会えるまちです。

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