ぎふけんぎふし

岐阜鮎塩焼き・甘露煮やわらか仕立てセット岐阜市 / 医療法人社団登豊会近石病院カムカムスワロー【ふるさと納税3.0】 [ANKW003]

寄附金額: 17,000

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返礼品の特徴

岐阜の郷土の味を、もう一度。長良川の鮎文化が息づく、塩焼きと甘露煮の食べ比べセットです。

鮎は岐阜を代表する食材の一つで、鮎の塩焼きや甘露煮は、岐阜で親しまれてきた郷土料理です。岐阜中心部を流れる長良川の鮎文化は、2015年に「里川における人と鮎のつながり」として世界農業遺産（GIAHS）に認定され、世界に認められる食文化として地域に根付いています。

本商品は、歯科医師・管理栄養士・言語聴覚士が監修し、日本摂食嚥下リハビリテーション学会が定める学会分類2021に沿って作られた、かむ力・飲み込む力が気になる方向けの嚥下食です。鮎の骨除去・ペースト化・嚥下調整・鮎形状への再成形を行うことで、鮎の美味しさをそのままに、スプーンで食べられるくらいソフトに仕上げており、学会分類2021コード3相当の基準を満たしています。ただし、すべての嚥下障害の方を対象とした商品ではない点はご了承ください。

見た目や風味を可能な限り再現しながら、岐阜の郷土の味を安心して楽しめる一品です。ぜひご堪能ください。

【ふるさと納税3.0とは】
寄附を活用して新しい返礼品の開発・製造を後押しする取り組みです。寄附が集まることで商品化が実現する仕組みのため、通常の返礼品に比べてお届けまでにお時間をいただきます。

【注意事項】
※本商品は、いただいた寄附金をもとに製造準備を行うクラウドファンディング型の返礼品です
※お届けは令和9年6月以降を予定しております。お申込みからお届けまでお時間をいただきますので、あらかじめご了承ください