おおさかふだいとうし

コーヒー豆 #222 インドネシアクリンチマウンテンコピジェルクスマトラ式受注焙煎！310g 珈琲豆コーヒー豆自家焙煎

寄附金額: 5,000

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5,000 円 数量

返礼品の特徴

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。

【焙煎士コメント】
オレンジフレーバーたっぷりのクリンチマウンテン

きれいなアピアランスに仕上がりました。また乾燥がゆっくり行われたことにより、ギュッと詰まったボディ感に。果実感もアップして、よりジューシーな味わいをお楽しみいただけます。

焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
マンデリン特有のアーシーなフレーバーよりも、オレンジのような甘く爽やかなフレーバーが前面に感じられます。他のスマトラ島のコーヒーと比べ酸味がやや穏やかで、ジューシーな味わいです。
Medium Roast
爽やかな甘味と穏やかな酸味、ほどよいボディ感、焙煎による香ばしさなど、あらゆる要素がバランスよく感じられます。
Dark Roast
一般的なマンデリンに比べて繊細なボディ感なので、深く焙煎しすぎるとフラットな味わいになりやすいです。2ハゼのピーク手前にとどめると良いでしょう。

生産地スマトラ島南部クリンチマウンテン周辺カユアロ村
精製スマトラ式
標高 1,300～1,650m
品種シガラルタン
生産者 ALKO生産者組合の皆さん460世帯
乾燥天日乾燥＋グリーンハウス内で乾燥
規格 G1
サイズ 16up
栽培・農薬の使用シェードグロウン、栽培期間中農薬化学肥料不使用

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房ガウディ
［商品コード］BG383

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返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
提供元: パン工房ガウディ
配送: 常温
発送期日: 決済から30日以内に発送（GW、お盆、12月～2月は60日以内に発送）
内容量: 総入数：1個コーヒー・茶の原料原産地：インドネシアコーヒー豆の状態：豆不使用添加物：すべて不使用総重量：310g 単品重量：310g ロースト度合い：ハイ原材料：コーヒー豆製造者：株式会社日光企画　大阪府大東市三住町17-12
消費期限: 製造日から60日～ 90日未満
アレルギー品目: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
返礼品に関するお問い合わせ先: 事業者　：パン工房ガウディ
連絡先　：072-813-0711
営業時間：10:00-17:00
定休日　：土曜・日曜・祝祭日・年末年始など