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にいがたけん かしわざきし
新潟県 柏崎市

【新潟県産コシヒカリ＆大豆100％使用】新潟こしひかりの米こうじが活きる三階節みそ「糀」5kg[ZB469]

寄附金額
16,000
円
決済方法
クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT

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数量
16,000
円
数量

返礼品の特徴

柏崎の木桶仕込 クラフトみそ！
創業（1831年）以来100年以上現役の杉の大木桶で仕込む「三階節（さんがいぶし）みそ」は、新潟県産コシヒカリ米を自社の麹室（こうじむろ）で米こうじに起こし、新潟県産大豆とみそ西に受け継がれる自家培養の酵母菌、国産塩で仕込みます。

【三階節みそ 糀（こうじ）】熟成期間：3～4ヶ月
関西の白味噌ほどではありませんが、比較的色味の白いお味噌です。
まだ米こうじのほのかな甘味と発酵香が残り、淡白なさっぱりとした味なので、野菜の味わいなど繊細な食材の色味や味わいを活かすのに向いています。
■おすすめ料理：野菜の味噌汁、ごまみそ、芋煮など

＜注意事項＞
・味噌は性質上、時間の経過に伴い、色が赤く濃く変化（褐変）していきます。気温によっても色味が左右されるため、その時々で多少色味の違いがございます。
・開封後は、冷蔵庫での保管をおすすめしております。

＜三階節（さんがいぶし）とは？＞
地元柏崎で親しまれる民謡「三階節（さんがいぶし）」から由来するもので、先代の郷土を慕う想いが込められています。

＜クラフトみそとは？＞
越後みそ西では原材料や製法にこだわり、大量生産ではできない細やかな職人技のみそを「クラフトみそ」と定義し、地元新潟柏崎の風土が育む味わいを、全国へお届けしております。

検索ワード：国産大豆　味噌　米味噌　みそにし

返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
お申込み期日
通年
提供元
株式会社　越後みそ西
配送
常温
発送期日
決済から30日前後で発送

※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。
内容量
・三階節みそ 糀：5kg×1個
消費期限
製造より6ヶ月
アレルギー品目
  • 大豆
返礼品に関するお問い合わせ先
柏崎ふるさと応縁基金サポートセンター
TEL：0257-41-5041
問い合わせフォーム：https://www.kashiwazaki-furusato-ouen.jp/contact
受付時間　9:00～17:00（土日祝日・年末年始を除く）
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