ぎふけんえなし

山ごぼう入り茶づけみそ 1.5kg / 茶づけみそ山ごぼう味噌みそ茶漬け味噌みそミソお茶漬け発酵食品糀野菜やさいご飯のお供お茶漬け郷土料理伝統の味老舗の味漬物贈り物お取り寄せ贈答ギフト岐阜県 / 恵那市 / マルコ醸造 [AUCT009]

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返礼品の特徴

茶漬け味噌は、もともとは「しょうみそ」、「納豆味噌」、「なめみそ」、「おかずみそ」などと呼ばれ、具材は各家庭それぞれ好みの食材で作ります。
それを製品化したものが「茶漬け味噌」です。
マルコ醸造の茶漬け味噌には、山ごぼう、茄子、人参、自家栽培のしその実が入っています。
味噌、醤油屋であるマルコ醸造の自慢の手作り糀と生醤油を使用。
全てがオリジナルのこの茶づけみそはマルコ自慢の逸品です。
お茶漬けのようにサラサラと食べてほしいとの願いから、昭和時代に「茶漬けみそ」と名付けられました。
昔は保存性と、農作業等力仕事の合間に食べたそうで塩分が強めでしたが、今は現代人の志向に合わせ、塩分控えめで製造しております。

甘過ぎず、さっぱりした醤油味で温かいご飯との相性は抜群!

ごはんに和えて混ぜご飯風に
きゅうりに乗せてもろきゅう
野菜サラダのトッピングとして
そのままお酒のつまみとして
うどんの具材として
お茶漬けに
野菜がたくさん入っているので、忙しい朝の朝ごはんとしてもおすすめ!

■生産者の声
「茶漬け味噌」は元来は、岐阜県の東濃特に伝わるお惣菜で、米、麦、豆の糀を醤油に浸し、野菜と和えた保存食です。
昔の人々の知恵と工夫が詰まったスーパー発酵食品です。
野菜のない時期の保存食として今も作っている家庭がたくさんあります。
今でこそ「糀」や「発酵食品」が体に良いと注目され、甘糀や塩麹や醤油麹などの製品が広く使われるようになりましたが、データなどがなくとも、発酵食品の良さを体で感じて、食していた昔の人々の知恵は素晴らしいと思います。

茶漬けみそ味噌山ごぼう発酵食品糀野菜やさい保存食

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: マルコ醸造　株式会社
配送: 冷蔵
発送期日: 14日前後
内容量: ・茶づけみそ[500g×3] ■原材料・成分大豆(国産)、米、麦、茄子、人参、山ごぼう、しその実、醤油、みりん、砂糖/調味料(アミノ酸等)、(小麦・大豆を含む)　【原料原産地】大豆（国産）、米（岐阜県恵那市産）【加工地】岐阜県恵那市
消費期限: 【賞味期限】
製造日より45日
アレルギー品目: 小麦

大豆
返礼品に関するお問い合わせ先: 恵那市ふるさと納税サポート室
住所：〒509-7292 岐阜県恵那市長島町正家一丁目1番地1
電話番号：050-8893-3420
メールアドレス：ena@steamship.co.jp
受付時間9:00-17:00
※土日・祝及び年末年始を除く