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ふくいけんおおのし

福井県大野市

農家直送豆好きのあなたに贈る厳選大粒豆セット計2kg（青大豆1kg 赤大豆1kg）

寄附金額: 12,000

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決済方法: クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT

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返礼品の特徴

◆青大豆は全国的にめずらしく、希少価値もある大豆です。熟しても黄色くならずに緑色のきれいな色をした大豆です。粒が大きく甘みがあります。味噌づくりに使用される方も多く、大豆にこだわられる方に特に人気です。

【青大豆の栄養成分】
基本的には黒や黄色の大豆と同じ栄養価があります。
ポリフェノールの一種の大豆イソブラボンは、女性ホルモンに似た作用をするエストロゲンの働きが期待されています。
大豆サポニンは、体内で過酸化脂質が作られることを防ぎます。
青大豆の特徴としては、他の大豆に比べ甘味があることです。

◆赤大豆は、種皮の色が赤い大豆で、中は黄色い色をしています。
赤い皮はアントシアニンという成分がたっぷり含まれ非常に柔らかく、食べたいときに歯残りしないのが特徴です。　　
【赤大豆の栄養成分】
赤大豆は旨み成分であるアミノ酸（グルタミン酸、アスパラギン酸、リジン）の量が他の大豆よりも比較的多いです。
特に人の体内で生産できないリジンが他の大豆よりも比較的多く含まれています。
【赤大豆の食べ方】
よく洗った赤大豆を一晩水につけ十分水を吸収させます。
赤大豆をつけておいた水も一緒に鍋に入れる。
調味料を入れ火にかける。
【赤大豆500g・砂糖200g・醤油35㏄】煮汁が無くなる手前まで煮る。

□注意事項
※画像はイメージです。
※沖縄・離島への配送はできません。予めご了承ください。

事業者：合同会社　笑人堂
[A-001102]