あいちけんとよたし

【チーズ職人こだわり】ファーベル5種のチーズセット

寄附金額: 16,000

円

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数量

16,000 円 数量

返礼品の特徴

〜いつもの食卓や大切なひとときに、Faberのてづくりチーズはいかがですか〜
私たちの工房では、地元で育まれた新鮮なミルクを使い、ひとつひとつ丁寧に手作りでチーズをつくっています。
ミルク本来の風味が活きるフレッシュチーズや、時間をかけて熟成させた奥深い味わいのチーズ。ひとくち味わうことで生まれる感動を皆さまにお届けしたい。そんな想いを詰め込んだFaberの特別なチーズを、ぜひお楽しみください。

◎ファーベルモッツァレラ
優しい食感と、口に広がるミルクの風味。Faberのミルク感たっぷりでジューシーなモッツァレラは桃や梨、シャインマスカットなどのフルーツやフレッシュなトマトよく合います。

◎ファーベルカチョカヴァロ
加熱するとトロリと溶けるため、グリルやソテーにして食べるのがおすすめです。また、ピザやサンドイッチの具材に使ったり、サラダやパスタにもよく合います。そのまま食べることもできます。

◎ファーベルストラッキーノ
ストラッキーノ(Stracchino)は、イタリア北部ロンバルディア地方を代表するフレッシュチーズのひとつで、優しいクリーミーな食感とミルク由来のマイルドな味わいが特徴です。
日本では数社しか作っていない珍しいチーズ。シンプルにそのままでも美味しいですが、生ハムとルッコラのサラダに合わせるとチーズの甘さと調和してアクセントになります。
0〜4日：木綿豆腐様の弾力と穏やかなミルク感
4〜7日：むっちりと柔らかくなり、独特のもちっと食感になります。
7〜14日：わらび餅状の食感となり、コクと香りの深みがでてきます。

◎ファーベル・ブラン
乳酸発酵によってミルクの自然な甘さと軽い酸味が立ち、さっぱりとした爽やかな味わいが楽しめます。朝食やデザートにぴったりのチーズで、フレッシュな果物や蜂蜜、グラノーラなどと合わせると一層美味しくいただけます。

◎フルール・ド・ファーベル
乳酸菌の働きによりつくられる酸凝固タイプのチーズです。爽やかな酸味とほろっとしていて滑らかな食感が特徴で、乳そのものの風味をよく感じることができます。白ワインや日本酒などお酒との相性がよいです。

提供事業者：Faber（ファーベル）｜チーズ工房
連絡先：0565-47-8761

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返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
提供元: Faber（ファーベル）｜チーズ工房
配送: 冷蔵
発送期日: 決済後10日程度で発送
内容量: ファーベルモッツァレラ：80g ファーベルカチョカヴァロ：180g ファーベルストラッキーノ：130g ファーベル・ブラン：80g フルール・ド・ファーベル：100g
消費期限: ◎ファーベルモッツァレラ：包装日から7日
◎ファーベルカチョカヴァロ：包装日から30日
◎ファーベルストラッキーノ：包装日から14日
◎ファーべル・ブラン：包装日から14日
◎フルール・ド・ファーベル：包装日から21日

保存方法：冷蔵（6℃以下）
アレルギー品目: 乳成分

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
返礼品に関するお問い合わせ先: 事業者　：Faber（ファーベル）｜チーズ工房
連絡先　：shop_0061@faber-cheese.com
営業時間：11:00~16:00
定休日　：月曜日、火曜日