きょうとふうじたわらちょう

茶師十段が挽く抹茶飲み比べ 3種セット〈宇治抹茶抹茶お茶茶緑茶薄茶濃茶茶道初心者石臼挽き飲料〉　56210496

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返礼品の特徴

抹茶は、和を象徴する代表的な食品として、これまで多くの人に楽しまれてきました。現在では、和食文化としてだけではなく、健康機能成分や美をサポートするウェルネスフードとして、世界的にも爆発的な広がりを見せています。そんな抹茶を日本でも稀少な茶師十段が挽くことで、新たな魅力、更なる価値を生み出します。

流芳園は創業が天明年間200余年の歴史を持つ日本茶専門店。
気候や温度の変化に敏感なお茶をいかに美味しい状態で提供するか日々研究を積み重ねられた流芳園のノウハウは多くのお客さんを虜にし、その技術の高さを象徴する技術の高さは、谷口が農林水産大臣賞も複数回受賞したことで証明されています。

茶師十段は、日本のお茶業界において最も権威のある資格のひとつであり、経験を積んだ茶師だけが手に入れることができる称号です。
令和6年9月7日大阪府堺市にて第71回全国茶審査技術競技大会が開催され、有限会社流芳園八代目園主、谷口善右衛門が最高位である「十段位」へ昇段を果たしました。
茶師のブレンドはアートに例えられることもあり、成分分析も重要ですが、最終的にはインスピレーションが欠かせません。茶の深い味わいを創り出すには、感覚的な要素が非常に大切です。ブレンドのインスピレーションは、個々の茶師の経験や感性によって異なり、それぞれの茶師が持つ独自のスタイルが反映されます。

宇治田原町は「緑茶発祥の地」として知られています。江戸時代中期、宇治田原湯屋谷に住んでいた永谷宗円が青製煎茶製法を編み出し、同製法が日本緑茶製法の礎となったことが、その由来となっています。
茶文化は今もまちに息づいておりおります。

【おススメの点て方】
一人分として点てられる際には、2gの抹茶を茶碗などに入れていただき、先に20ｃｃ程度お湯を抹茶にかけて少し混ぜてペースト状にします。その後、ペースト状の抹茶にお湯60ｃｃを加えて混ぜることで漉さなくてもだまになりにくく美味しい抹茶を点てることができます。

※画像はイメージです。
※高温多湿を避け、移り香にご注意ください。

■有限会社流芳園 TEL0774-88-2038