菊秀刃物店　包丁1本研ぎサービス 包丁研ぎ 研ぎ直し 包丁 メンテナンス 職人の技 【有限会社菊秀刃物店】 [AKGR001]

ご自宅や飲食店で使用されている包丁を、驚きの切れ味と耐久性を持つ新品以上の状態に蘇らせる、職人技が光る『包丁研ぎサービス』をご提供いたします。
良質な包丁で調理を行うことが、どれだけ食材や料理に影響を与えるのか、その感動をぜひ体験してください。

菊秀刃物店は令和3年に横須賀市優良商店に選ばれ、全国にある菊秀の本家として、全国から多くの研ぎの依頼を受け続けてきました。地域の職人や学校、業者、ご家庭まで幅広いお客様に支持され、100年以上の歴史と信頼を築いております。

他の業者とは異なり、機械を一切使用せず、1から10まで一人の職人が研石を使い、そのプロの技で手研ぎを行います。包丁の状態や使い方に基づいた最適な研ぎ方や刃付けを行い、より使いやすく、長持ちするように仕上げます。
刃物のメンテナンスを怠ると、安全性が損なわれます。私たちのサービスは、料理が楽しくなるよう、料理のたびに心地よい切れ味を実感していただけるよう、心を込めて丁寧に仕上げています。

包丁研ぎのプロが心を込めて仕上げる特別なサービスを、ぜひ一度お試しください。プロの技で業務用包丁もご家庭用も問わず、料理の楽しさと感動をきっと実感していただけると思います！


【ご利用の流れ】
入金確認→返信用レターパックを送付→包丁を返信用レターパックに入れて同梱してご返送→研ぎ直し→包丁返送
（包丁到着から約1週間程度でご返送いたします）

【注意事項】
包丁を送る際は、安全のために刃が出ないよう新聞紙や厚紙で包んでください。
腐食がひどい場合や研ぎが困難な状態の包丁については、可能な限りの対処を行いますが、その際にはご連絡いたします。

【研ぎ直しについてのご注意】
※研ぎ直しの工程上、刃が小さくなる可能性がございます。あらかじめご了承ください。
※職人による磨き直し後、食材等で試し切りをしておりますが、超高細度の砥石やバフ磨き後は切刃が滑らかなため、包丁を入れる角度により一時的に刃が滑る場合がございます。
その際は新聞紙などでなめらせていただくことで、切れ味が回復する可能性があります。

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