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＜ R8年熊本地震復興支援＞【定期便12ヶ月】【甘口でまろやか、刺身の美味しさが際立つ】あまくち刺身醤油「翁おきな」（500ml×3本）1セット醤油しょうゆさしみ醤油刺身醤油甘口醤油甘口あまくち調味料刺身さしみ魚

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返礼品の特徴

橋本醤油が手がける「あまくち刺身醤油翁（おきな）」は、刺身の味わいを引き立てることを第一に考えてつくられた、専用タイプの甘口醤油です。
創業100年を超える老舗蔵が伝統と技術を活かし、まろやかで角のない味を目指して仕上げました。原材料の選定から仕込み、加熱処理に至るまで、丁寧な製造工程がこの商品の奥深い風味を生み出しています。

本商品は、福岡県産の生醤油をベースに、調味料を加えた後、独自の火入れ（加熱）工程を実施しています。
加熱処理により、醤油特有のえぐみが和らぎ、より澄んだ味わいと清涼感のある後口が特徴です。
あまくちでありながら、素材の味を引き立てる控えめな甘さがあり、刺身はもちろん、冷奴や焼きナスなど、素材を活かすシンプルな料理との相性も良好です。

「翁」は、刺身という繊細な主役の魅力を損なうことなく、調和を大切にした味わいを追求しています。
塩味を抑え、まろやかに仕上げたことで、醤油そのものが主張しすぎず、魚の旨味を静かに支えてくれます。
まるで舞台の照明のように、主役の良さを引き出しながら、自らは控えめに寄り添う。そんな存在を目指して作られたのが、この醤油です。

製造元である橋本醤油は、熊本県熊本市に本社を構える1919年創業の老舗で、現在は5代目当主が伝統を受け継ぎながら製品開発に取り組んでいます。
食品衛生管理においても高い評価を受けており、2023年には食品衛生優良施設として厚生労働大臣賞を受賞するなど、安全性と品質管理の両立に力を注いでいます。
自分たちが食べたいものを丁寧につくるという姿勢が、製品の一滴一滴に込められています。

あまくち刺身醤油「翁」は、ご家庭の食卓はもちろん、贈り物やふるさと納税の返礼品としても選ばれており、多くの方に親しまれています。
毎日の食事を少しだけ豊かにしてくれる、そんな一本をお探しの方におすすめです。お刺身好きな方はもちろん、やさしい味わいの醤油をお求めの方にもぴったりの調味料です。

■製造地
熊本県熊本市

■原材料名
アミノ酸液（国内製造）、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴、米醗酵調味料、食塩、脱脂加工大豆、小麦、砂糖、／調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、酸味料、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1、（一部に大豆・小麦を含む）