ヤンニョム500g ＆季節野菜のキムチ2種（各500g）／ふるさと納税キムチヤンニョムソース赤キムチ白キムチ料理グルメ INA Lab INA KIMCHI 取り寄せ室生奈良県宇陀市-[IN02002]

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寄附金額: 17,000

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返礼品の特徴

ヤンニョムは野菜と合わせてキムチが作れるだけでなく、料理の調味料としても活用できます。
冷蔵便でお届けしますので、すぐに使われる場合は冷蔵のまま。小分けにして使われる場合は、冷凍にしてください。
INA KIMCHIは韓国の伝統発酵技法をもとに、日本の季節野菜を使って「旬のキムチ」を作ってます。
※季節によって、内容のお野菜が異なります。
＜キムチ (1)＞白菜キムチ
＜キムチ (2)＞旬の野菜キムチ
（下記、おおよその野菜）
春：キャベツ、大根
夏：胡瓜、白菜、茄子、
秋・冬：エゴマ(8～10月)、白菜、大根、わけぎ
ヤンニョムはキムチだけでなく、料理にも活用できます。

＜ヤンニョム＞粉唐辛子、大根、ニンニク、カタクチイワシ魚醤、砂糖、オリゴ糖、アミエビ塩辛、生姜、米粉

【キャベツキムチレシピ】
♦材料（すべてｇ表記） ♦
•白菜2000(1玉分)
•分葱30
•ニラ30
•ヤンニョム01 500

・作り方
1. 塩漬け：白菜は6cm幅の正方形に切る。キャベツの20％の水に、キャベツ重量の5%の塩を加えて塩水を作り、キャベツを漬ける。茎がしんなりしたら、流水でよく洗い、過度な塩味が残らない程度まで塩気を抜く。

2. ヤンニョム塗り :水気をしっかり切ったキャベツに対して、重量の23～25%のヤンニョムを加えて和える。全体がなじんだら、ニラと分葱を加えてさっと混ぜる。和えすぎると青臭さが出るため注意。

3.発酵：コンテナーに隙間なくキムチを入れ、落としラップ、重石、蓋をした後、7℃で発酵する。

※発酵が進むにつれて甘味は減り、旨味と酸味が増します。7℃で7日ほど経過すると旨味が引き立ち、20日前後で酸味が強くなります。好みの発酵状態になったら、-1℃前後の冷蔵で保存し、発酵の進行を抑えましょう。
※乳酸発酵は嫌気性のため、密閉容器を使い、空気との接触を最小限にしてください。

返礼品の詳細

提供元: INA Lab
配送: 冷蔵
内容量: ヤンニョム500g ＆季節野菜のキムチ2種（各500g）

返礼品注記: 【発送について】
・返礼品は個別発送となっております。
・複数お選びいただいた場合は、同じ返礼品でも個別の発送となり、到着日が前後する場合がございます。
・受取日の指定は対応出来兼ねます。
・事前に２日以上の不在日がおわかりであれば、寄附直後に当方までお知らせください。
・不在配達時は運送業者で保管となります。季節によっては品質に影響を及ぼす恐れがございます。

【受取後のお願い】
・返礼品到着後、すぐにお礼品の状態をご確認ください。
・お礼品に不備がございましたら受け取った状態で保管していただき、受取日のうちに当方までご連絡をお願い致します。

【ご注意ください】
・運送上中継等で日数の掛かる地域の方は、お礼品の内容をご理解の上、ご寄附をご検討ください。
・お届けできず運送業者の保管期限を経過した場合は、運送業者のルール上、やむを得ず当方へ返送されます。その場合、再発送の対応は出来兼ねます。
・不備に関する返品等のご対応は、受取から日にちが経過すると対応出来なくなります。
・また、返礼品発送のタイミングと、お引越し等による配送先登録住所が異なる場合もございます。早急に変更のご連絡をお願い致します。
・ご連絡が遅くなり、旧住所へ配送され当方へ返送された場合も、再発送の対応は致しかねますので予めご了承ください。
・ご寄付の件で、当方からお電話を差し上げる場合がございますので、お電話番号に誤りがないようご注意ください。

【キャンセル等について】
・ふるさと納税は「寄附」となりますので、寄附のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。
・重複でのお申込みやご名義・ご住所に誤りなどがないようご注意ください。

※寄附お申込み前に上記をあらかじめご了承ください。

【発送についてのご連絡先】
宇陀市ふるさと納税サポートセンター
＜受付時間 9:30〜17:15＞
furusato.uda@farmersforest.co.jp

※商品コード: IN02002

宇陀市　ふるさと納税についてのお問い合わせ

宇陀市　
〒633-0241　奈良県宇陀市榛原下井足１７－３
TEL：0745-82-5874

メールでのお問合せ
furusato@city.uda.lg.jp

この自治体について

ならけんうだし奈良県宇陀市

奈良県の北東部に位置する宇陀市（うだし）は、大和高原と呼ばれる緑豊かなまちです。
女人高野として有名な室生寺や又兵衛桜、万葉人柿本人麻呂が魅了されたかぎろひ、水の分配を司る水分神社など、歴史と自然が暮らしの中に息づいています。また、伊勢本街道の宿場町として栄え、当時のにぎわいぶりを伝える街並みは、古の旅人の思いを今も伝えています。
平成18年1月の合併によって「宇陀市」となってからは、日々新たな歴史を刻んでいます。その原動力となっている「宇陀力（うだぢから）」をより伸びやかに、そしてたくましくするため、みなさまからのご支援をお願いします。

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