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2026年9月1日: 『イオンカードのふるさと納税まいふる』新規会員登録キャンペーン開催！
2026年7月9日: 【重要】2026年10月のふるさと納税制度改正に伴う影響について

えひめけんあいなんちょう

愛媛県愛南町

鰹のタタキ専用ポン酢醤油 200ml 2本セット手作り手作業究極自家製かつおたたきぽん酢ポン酢調味料国産産地直送レモンみかん河内晩柑愛媛県愛南町ばちこいタタキと一緒に

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返礼品の特徴

鰹のたたきを、最高の一皿に。その一心で、“究極のぽん酢”を目指しました。
原点は、レモンの栽培から。試行錯誤を重ね、4年の歳月をかけて完成。
使用しているのは、使用しているのは、・栽培期間中農薬不使用の「愛南町産レモン（手絞り・種取り）」・同じく農薬不使用の「愛南ゴールド（河内晩柑）」の果肉。
これらを甜菜糖で丁寧にコーティングし、まろやかさと奥行きのある味わいに仕上げました。
すべて手作業。1ロットわずか15本の、完全少量生産。鰹の旨みを、極限まで引き立てる一本です。

①手絞りの侍レモンと侍ゴールドの果実、果肉を非加熱で配合

②侍レモン、侍ゴールドの皮とニンニク、生姜の皮を甜菜糖でコーティングし、刺激をまろやかにし、香りを抽出

③創立100年以上の辻醤油さんの濃口醤油を使い、地元に愛される甘みとキレのある味に

④侍レモンと侍ゴールドの皮、果肉、生姜ニンニクの香りの粒が鰹に絡み合い噛むたびに広がります。

⑤殺菌温度にもこだわり、香りが飛ばないギリギリのラインを計算して殺菌。その後、急速に冷却してから生果汁を充填しました。

⑥リサイクルも考慮し瓶を採用。
長時間保存しても酸が溶け出さず外部からの影響も最小限に。安全安心です。

侍レモンはりのか、侍ゴールドは愛南ゴールド（河内晩柑）です。

ばちこい農園が手がける、薬剤不使用・減農薬栽培、さらには樹齢にもこだわった珠玉の柑橘。それらを「サムライブランド」と冠して出荷しています。

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