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いわてけんりくぜんたかたし

岩手県陸前高田市

牡蠣がゴロっと入った牡蠣カレーパン ”牡蠣まみれ” 10個セット世界三大漁場・三陸・広田湾の牡蠣使用【パン惣菜パンかきカキたっぷり東北岩手陸前高田】 RT2867-10

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返礼品の特徴

豊洲市場でも高い評価をうける広田湾産牡蠣を贅沢に使用したオイスターソースと牡蠣出汁で煮込んだカレールーと低温調理のコンフィ牡蠣を用いて、地元の人気ベーカリーMAaLoさんとのコラボで完成した口の中に牡蠣が広がる至極の牡蠣カレーパンです。

■陸前高田の牡蠣漁師が育てた陸前高田の牡蠣
美味しい牡蠣を育てるには、自然環境だけでなく漁師の手間も欠かせません。陸前高田の牡蠣漁師は、間引きや温湯処理、栄養豊かな漁場への移動などを丁寧に行い、牡蠣に十分な栄養が行き渡る環境を作り上げ、上質な牡蠣を作り続けた結果、その品質は豊洲市場でも高く評価されています。

■手間暇かけた調理法で牡蠣の味わいを
低温調理に牡蠣の旨味をしっかりと閉じ込め、規格外であることから自家消費などにとどまっている通称ジャミ牡蠣をふんだんに使用した濃厚なオイスターソースを作り、特製カレールーと混ぜ合わせることで、牡蠣の味わいが際立つ贅沢なカレールーを完成させました。

■地元の人気ベーカーリーとのコラボ商品
地元の新鮮な食材をふんだんに取り入れ、他にはない美味しいパンを生み出している陸前高田の人気ベーカリー「MAaLo」さん。　カレーパン専用のパン粉を使用することで、外はサクサクとした食感を保ちつつ、中はもちもちとした生地に仕上げています。

牡蠣の名産地である陸前高田で最高品質の牡蠣を用いた広田湾産牡蠣カレーパン"牡蠣まみれ"をお楽しみください。

【提供元】合同会社ぶらり気仙

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