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しらす干し（約1kg）と上干ちりめん（約300g）と佃煮（約100g）食べ比べセット/森国商店浜で瞬時に釜出し高知のしらす【グレイジア株式会社】 [ATAC491]

寄附金額: 30,000

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30,000 円 数量

返礼品の特徴

産地・製法・原材料を徹底した、老舗森国商店自慢・土佐のしらすです。

地元高知の屈指の漁師さんと連携し、土佐湾の浜で水揚げされたイワシの稚魚を、浜から300ｍ先の加工場へスピーディーに運び上げ、瞬時に釜揚げ！
素材の旨味を引き立てる絶妙な塩加減。
鮮度、品質、安心日本一を目指しています。

絶妙な塩加減と干し加減に仕上げた「しらす干し」、
噛むほどに旨味がじんわり広がる「上干ちりめん」、
そして、上干ちりめんを生姜と一緒に甘辛く煮たてた「しらす佃煮」は、
アツアツご飯に乗せると生姜の風味がふわ〜んとたちこめて食ココロをくすぐります。
森国商店の「美味しいもの」をぜひ食べ比べてみてください！

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│干し加減（水分量の違い）で呼び名が変わります│
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採れたて新鮮な生のしらす（鰯の稚魚、どろめ）を浜で釜揚げ。その後、乾燥させます。
高知では日常的に、総じて「ちりめんじゃこ」「おじゃこ」「しらす干し」などと呼んでいますが
乾燥の時間に応じて水分量が変化するごとに、呼び名が変わります。

・釜揚げしらす（乾燥時間30分程度：水分　約80％）ふっくらと柔らかで、やさしい食感。アツアツご飯にぴったりです。
・しらす干し（乾燥時間1〜2時間程度：水分　約50％）スーパーなどでもお馴染みのしらす干し。そのままでも、大根おろしと一緒、
しらすパスタもおすすめです！
・上干ちりめん（乾燥時間3〜4時間程度：水分　約30％）しっかりした食感で噛むほどにイワシの旨味が広がります。炒め物や佃煮など、料理のレパートリーが広がります。

★本商品は「しらす干し」「上干ちりめん」「しらす佃煮」の3商品セットです。

事業者：グレイジア株式会社
連絡先：088-855-8037

※加工地：南国市　※南国市承諾済

高知　魚　しらす　ちりめん　佃煮

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: グレイジア株式会社
配送: 冷凍
発送期日: 入荷次第発送
内容量: しらす干し　約1kg 上干ちりめん　約300g しらす佃煮　約100g 原材料名・しらす干し　上干ちりめんいわしの稚魚（高知県）、食塩・しらす佃煮いわし稚魚（高知県）・酒・みりん・食塩砂糖・醤油・水あめ・生姜（一部に小麦・大豆を含む）【原料原産地】高知県【加工地】高知県南国市※他自治体承認済み
消費期限: 【賞味期限】
冷凍（-18℃以下）で約3ヶ月保存できます。
※しらす干し、上干ちりめん…解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、3日以内にお召し上がりください。
※佃煮…解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、20日以内にお召し上がりください。
アレルギー品目: 小麦

大豆

エビ・カニ・イカ・サバが混ざる漁法で採取しています。
佃煮（一部に小麦・大豆を含む）