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きょうとふ まいづるし
京都府 舞鶴市

まいづる蒲鉾 【高作蒲鉾】 練の極・焼の極 食べ比べセット（5本入） | 舞鶴かまぼこ 高作商店 蒲鉾 かまぼこ 練り物 ギフト 詰め合わせ セット 食べ比べ 練の極 焼の極 老舗 二段蒸し 天然魚 贈答品 内祝い お歳暮 お中元 酒の肴 おつまみ 冷蔵 京都 舞鶴名物

寄附金額
12,000
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数量
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返礼品の特徴

使用するすり身は、白グチやスケトウダラなど厳選された天然魚。舞鶴かまぼこ協同組合の検査室で厳しい検査をクリアしたものだけを使用しています。
さらに、ミネラル豊富な天然塩を使用し、蒲鉾特有のしこしことした心地よい食感を生み出すために、1すわり（低温蒸し）＋2本蒸し（高温蒸し）による伝統の二段蒸し製法を採用。
魚本来の旨味と、老舗ならではの技術が息づく逸品です。

本セットでは、やわらかな「練の極」と香ばしい「焼の極」を詰め合わせ。ご家庭での食卓はもちろん、大切な方への贈り物にも最適です。


■練の極
舞鶴名産の「練の極」は、京都府舞鶴の懐かしいふるさとの味として、舞鶴ゆかりの皆さまから長年親しまれてきた上質な蒲鉾です。
白身魚の上質なすり身を天然塩で丁寧に練り上げることで、非常に柔らかく、プリプリとした独特の歯ごたえが生まれます。
魚本来の旨味とほのかな甘みもしっかりと感じられ、高級かまぼこならではの伝統に磨き抜かれた味わいが魅力です。

さらに、伝統の二段階蒸製法を用いることで、ぷりぷりの食感とやわらかな口当たりを実現。
江戸時代から続く老舗の技とこだわりが息づく、魚の旨みを最大限に引き出した本物の蒲鉾の味を心ゆくまでお楽しみください。

■焼の極
舞鶴名産かまぼこ「焼きの極」は、京都府舞鶴の懐かしいふるさとの味として、舞鶴ゆかりの皆さまから長年愛され続けてきた、舞鶴を代表する上質な蒲鉾です。
白身魚の上質なすり身を天然塩で丹精込めて練り上げ、丁寧に仕上げたこだわりの逸品。
表面を香ばしく焼き上げることで、すり身がふっくらと日ぶくれし、やや厚めの焼き皮が口に当たる瞬間、芳ばしい香りが広がります。
食べ進めると、すり身本来のソフトで雑味のない、透き通るような上品な旨みが感じられ、香ばしい焼き皮との一体感が喉へすっと心地よく流れていきます。まさにその表現がぴったりの味わいです。

焼き上げることでさらに香り・旨み・食感が際立ち、濃厚な風味を楽しめるのも「焼きの極」ならでは。
その品質の高さは全国でも評価され、全国蒲鉾品評会などで水産庁長官賞、さらには各県知事賞など数々の賞を受賞しています。
舞鶴の伝統と職人の技が詰まった、香ばしさと上質な旨みが織りなす自慢の逸品をぜひご堪能ください。

返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
お申込み期日
通年
提供元
長谷川巳之助商店
配送
冷蔵
発送期日
通常1～2週間程で発送（12月中旬以降のお申込みは1月より順次発送）
内容量
高作蒲鉾5本 練の極:3本(200g×3) 焼の極:2本(200g×2) ▼原材料 魚肉(グチ〈国産、輸入〉、タラ〈米国〉)、卵白(卵を含む)、みりん、砂糖、食塩/ 加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、炭酸Ca、着色料(赤106）
消費期限
製造日から11日（開封後はお早めにお召し上がりください）
アレルギー品目
  • 卵
  • えび
  • かに

※「魚肉」の原料魚はえび、かにを食べています。

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