ほっかいどうあびらちょう

【ふるさと納税】【6月配送】カマンベールチーズ（ハーブ＆ペッパー） 4個缶タイプチーズ工房角谷 KAKUYA カマンベールちーず地元産生乳使用手造りおつまみハーブバジルブラックペッパー北海道安平町

寄附金額: 12,000

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返礼品の特徴

赤いひまわりが咲き誇る町、追分から届く至福のひととき。
夕張山脈と安平山に囲まれた、自然豊かな安平町追分（おいわけ）。この美しい町で「チーズ工房角谷」は、一つひとつ丹精込めてチーズを醸しています。

■ 日本人の味覚に寄り添う「クリーミーな贅沢」
角谷のカマンベールは、日本人の好みに合わせて独自の工夫を凝らしています。
クセがなく、驚くほどまろやかで口の中でとろける舌触りとコクのある味わい。
そこにハーブの香りとブラックペッパーの辛さが程よいアクセントになっています。

■ 職人・角谷が守り抜く「3つの真実」「今が一番、チーズ造りが楽しい」と語る職人には、譲れない3つのこだわりがあります。
一、初心を忘れない：「美味しい」と言ってもらえる喜びを原動力に、常に新鮮な気持ちで木蓋を開けます。
二、食の安全は、手洗いから：徹底した衛生管理は基本中の基本。従業員全員が同じ志で、安心・安全な食品をお届けします。
三、技術を物語る「水分管理」：品質のバラツキは水分のバラツキ。30年の経験が成せる緻密な水分調整こそが、最高級の食感を生み出す「技術屋」の腕の見せ所です。

■ 朝6時、職人の一日は「生乳」との対話から始まる
美味しいチーズは、鮮度の高い原料から生まれます。地元の新鮮な牛乳を、成分無調整で贅沢に使用。

AM 6:00：生乳の殺菌開始。素材の風味を壊さないよう、成分無調整にこだわります。
AM 10:00：カード（チーズの素）のカッティング。豆腐状のチーズを職人の手で均一にカットし、最適な水分量へ導きます。

熟成と選別：熟成庫で数日間。白カビが美しく覆ったチーズを、最後は職人が1個ずつ手に取り、**最高の「食べ頃」**を迎えたものだけを厳選して梱包します。

【お召し上がり方】
お好みで少し常温に戻すと、中がとろりと柔らかくなり、より一層香りが引き立ちます。
ワインや日本酒のお供はもちろん、バゲットにのせたり、蜂蜜を添えてデザート感覚でいただくのもおすすめです。
職人の情熱と、北海道の豊かな自然が溶け合う「本物のカマンベール」。
試行錯誤の末に完成した工房自慢の味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
提供元: チーズ工房角谷
配送: 冷蔵
発送期日: 6月に発送予定（最終受付日：4/30まで）
※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。
※繁忙期や年末年始・大型連休が重なる場合は、納期以上にお届けに時間を要します。予めご了承ください。
※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。
内容量: カマンベールチーズ（ハーブ＆ペッパー） 4個＜100gあたり＞エネルギー：334kcal　炭水化物：0.9g たんぱく質：19.8g　　　　脂質：27.9g 食塩相当量：1.0g 【原材料】生乳（北海道）、食塩、パン粉(小麦を含む)、ブラックペッパー、ハーブ（バジル、パセリ、オレガノ）【賞味期限】発送日から3ヶ月【保存方法】要冷蔵 ※10°C以下で保存してください。 ※開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。【アレルギー表示】乳、小麦
アレルギー品目: 乳成分

小麦