あいちけんひがしうらちょう

知多半島東浦の地酒【生道井】大吟醸　720ml×1本｜酒日本酒大吟醸

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返礼品の特徴

原田酒造が誇る銘酒「生道井」。蔵の西方にある日本武尊ゆかりの井戸から名付けられた、創業時からの代表銘柄です。

厳選された山田錦だけを使用し、昔ながらの手造りと伝統技法「槽しぼり」によって作られた大吟醸は、柑橘のような爽やかな酸味と奥深い旨味が絶妙に調和した、おだやかで優雅な味わいが特徴です。

熟成によって生まれたまろやかな口当たりは、海鮮料理はもちろん、肉料理の旨味を一層引き出し、カプレーゼやカルパッチョなどのイタリアンにも見事に寄り添います。

「特別な時に、特別な人とゆったり楽しみたい」──そんな贅沢なひとときを彩る、穏やかで優雅な味わいです。

《酒米のご紹介》
山田錦(やまだにしき)は、酒米の王様とも称され、高級日本酒の醸造に用いられる酒米の一種です。
タンパク質や脂質の含有量が少なく、クリアなお酒に仕上がります。香り高く洗練された日本酒の原材料として非常に高く評価されています。

《こだわりの製法》
創業よりの味わいをしっかり守り、昔ながらの杉の甑(こしき)で蒸し米をふかし、適切な温度管理で醪(もろみ)を成熟しています。
また、搾りは『槽(ふね)搾り』といって、酒袋を積み上げていく昔ながらの方法で行い、終始一貫した心のこもった『手造り』をかたくなに受け継いでおります。

《原田酒造について》
徳川家康公御生母「於大の方」生誕の地、東浦で酒を造り始めて170年。
安政の時代から受け継がれた伝統の手仕事を大切に酒造りを行っております。
これからも知多半島ならではの地酒の味と楽しみを皆様にお届けできればと思っております。

【注意事項】
※酒類返礼品のお申込みは、満20歳以上の方に限定させていただきます。

《提供事業者》
原田酒造合資会社

《関連キーワード》
酒日本酒大吟醸地酒お酒サケ SAKE 生道井原田酒造愛知県東浦町

《地場産品に該当する理由》
3号区域内において返礼品の製造工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているため