献上鯑400g_Y143-0004-[Y143-0004]

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返礼品の特徴

北海道・余市の職人技が光る逸品【献上鯑（けんじょうかずのこ）】
オゾンの力と秘伝の技で仕上げた、味付数の子

北海道余市町の老舗狩野水産自慢の一品、伝統の味付数の子「献上鯑」は、大切な方への贈り物にふさわしい本物の逸品です。

高品質な数の子原料を、オゾンエアー除菌低温室で丁寧に脱水処理を施し調味加工。
ボリボリ・バリバリとした心地よい歯ごたえに仕上げました。
その食感は、まさに数の子本来の「旨さ」をご堪能頂けます。

狩野水産では化学合成保存料を一切使用せず、オゾンの「三大パワー（殺菌・脱臭・酸化抑制）」を活かして徹底的な衛生・品質管理を実現。だからこそ、解凍後でも30日間という長期の賞味期限を誇る、全国的にも稀少な味付数の子が生まれました（通常の味付数の子は1週間～10日が一般的）。味付は、狩野水産の熟練職人が受け継ぐ秘伝のたれ。素材の旨みを引き立てる絶妙な味わいで、ごはんのお供にも、お酒の肴にも最適です。到着後3か月の冷凍庫保存が可能で、必要なときに解凍すれば、まるで出来立てのような風味と食感を楽しめます。

お品の特長
1.化学合成保存料不使用・オゾン処理による高い衛生品質
2.オゾンエアー除菌低温室にて12～24時間の脱水工程で実現する「バリバリ食感」
3.独自の秘伝だれによる上品な味付け
4.解凍後30日間保存可能な、非常に稀少な高品質数の子

※「美味しく食べる」為の解凍方法
冷凍商品を冷蔵庫(10℃以下)へ移し、8～12時間かけて「ゆっくり」と完全解凍してお召し上がりください。
昔ながらの数の子本来の歯ごたえと狩野水産秘伝の風味をお楽しみいただけます。

【原材料】
鰊の卵（ロシア産）、醤油、ブドウ糖果糖液糖、鰹節エキス、食塩、植物蛋白加水分解物、酵母エキス/調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、酵素、（一部に小麦・大豆・さばを含む）

【アレルギー】
小麦、さば、大豆

【賞味期限】
枠外に記載してあります

返礼品の詳細

提供元: 株式会社丸正狩野水産
配送: 冷凍
配送注記: ご入金後、10日以内に発送いたします。
内容量: 400g

返礼品注記: 解凍後は未開封・冷蔵保存で30日以内。また、開封後の冷蔵保存は1週間を目安にお早めにお召し上がりください。

余市町　ふるさと納税についてのお問い合わせ

余市町　
〒046-8546　北海道余市郡余市町朝日町26番地
TEL：0135-21-2117

メールでのお問合せ
kikaku.h@town.yoichi.hokkaido.jp

この自治体について

ほっかいどうよいちちょう北海道余市町食の都よいち

余市町はご存じのところもあるかもしれませんが、山の幸・海の幸・そしてそれを高めるペアリングのお酒のすべてが揃う食の都です。

～山の幸～
余市町は、日本海に面しているため比較的温暖な気候のまちでありながら、北国北海道であるため寒暖差がはっきりと出るまちです。このことは格別な果実や野菜ができることに非常に重要なポイントで、甘く、みずみずしい実りが毎年できあがります。
北海道開拓時代、この北海道のビタミンを担ったまちでもありました。

～海の幸～
眼前に広がる日本海は、豊富な海産物に恵まれた北海道屈指の漁場であり、かつてはニシン漁により町ができあがったほどです。現在でも余市川という清涼でありながらも栄養を多く含んだ河川が海を育み、ニシンの群来が再来し、雲丹や牡蠣といった食材も高い評価を得ています。

～お酒～
世界的に有名なニッカウヰスキーの蒸溜所があり、クラフトビールやリキュールも作っており、そして現在の余市町の核であるワインと、特別な食事の場に不可欠なお酒にも事欠きません。現在の余市は50 軒以上のヴィンヤードが集積する日本トップクラスのワイン用ぶどうの産地となっており、数々のワイナリーもオープンし、今や世界に認められるワイン産地です。

豊かな畑や海、人の思いや技が育む、フルコースの味わいが揃っています。
余市での極上のひとときをお楽しみください。