ふくいけんふくいし

国産本マグロのみを使用したマグロタタキ 2パック / 国産まぐろたたきタタキ鮪マグロタタキ冷凍真空パックたたきタタキ赤身クロマグロ本鮪小分けパック [A-066049]

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返礼品の特徴

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国産の本マグロ（クロマグロ）の赤身だけを贅沢に使用し、職人が丁寧に“手作業で叩き上げた”逸品です。
包丁で叩くことで繊維を壊しすぎず、赤身本来のしっとりとした舌ざわりと、噛むほどに広がる濃厚な旨味を最大限に引き出しています。
機械挽きでは生まれない“包丁ならではの不均一な細かさ”があり、口に入れた瞬間の香り立ちや、旨味の立体感が際立ちます。

本マグロの赤身は脂に頼らない清らかな酸味、深いコク、鉄分を含んだ力強い旨味が特徴です。
手作業で叩くことで、赤身の繊細な香りと旨味がそのまま残り、素材の魅力を余すことなく楽しめます。

また、余計なものは一切加えない純粋なマグロのみで仕上げました。
調味料に頼らず、マグロの自然な美味しさだけを丁寧に閉じ込めています。

さらに、素早く凍結できるアルコール液体凍結を採用し、鮮度・香り・食感をそのままキープ。
解凍は氷水に10～15分（冬のみ流水に5～10分）入れ、半解凍の状態でマグロを袋から器に出し、食べる直前までラップをかけ冷蔵で保存します。
解凍後もドリップが少なく、丼・手巻き・ユッケ風など幅広い料理に使えます。

職人の手仕事が生む、赤身の奥深い旨味。
国産本マグロの力強い味わいをご自宅にてお楽しみください。

【保存方法】
冷凍にて保存してください。

提供：株式会社ビリオンフーズハヤシ

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